หลายคนคิดว่าพวกเขารู้วิธีทำไข่ต้ม แต่ในกรณีนี้ มีรายละเอียดปลีกย่อยหลายอย่างที่ต้องนำมาพิจารณาเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม
มันจำเป็น
-
- ไข่ไก่
- น้ำ;
- เกลือ;
- อุปกรณ์ทำอาหาร (กระทะ);
- จับเวลา (นาฬิกา);
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
วางไข่ในน้ำเย็น
วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีกว่าในการลดจำนวนไข่ที่แตกออกระหว่างการปรุงอาหาร ในขณะเดียวกันก็ยากที่จะคำนวณเวลาทำอาหารทั้งหมดด้วย
ล้างไข่. จากนั้นใส่ลงในภาชนะปรุงอาหารและเติมน้ำเย็นให้พอท่วมเฉพาะไข่เท่านั้น
นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเติมเกลือ 1-1.5 ช้อนชาลงในน้ำปรุงอาหาร เกลือเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกแตกให้มากที่สุดและเพิ่มจุดเดือดของน้ำ
วางภาชนะใส่น้ำเกลือและไข่ไว้บนเตา หลังจากน้ำเดือดลดความร้อนและต้มไข่เป็นเวลา 7-8 นาที
ขั้นตอนที่ 2
วางไข่ในน้ำเดือด
เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ (มากเท่าที่จำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าไข่ทั้งหมดถูกล้อมรอบ) เติมน้ำ 1 - 1, 5 ช้อนชา เกลือ. วางหม้อบนเตาและรอให้น้ำเดือด
ต้องล้างไข่ก่อนต้ม ใช้ช้อนจุ่มไข่ไก่ลงในน้ำเดือดเบา ๆ เพื่อไม่ให้โดนก้นจาน จับเวลานาฬิกา - ต้มไข่ลวก 7-8 นาที
ขั้นตอนที่ 3
สิ้นสุดการทำอาหาร
ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร สะเด็ดน้ำเดือดและเติมน้ำเย็นลงในภาชนะไข่ ทิ้งไว้สักครู่ น้ำเย็นไม่เพียงแต่ทำให้ไข่ที่เสร็จแล้วเย็นลงเท่านั้น แต่ยังทำให้กระบวนการทำความสะอาดเพิ่มเติมจากเปลือกง่ายขึ้นด้วย