บ่อยครั้งในการปรุงอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออบเปลือกมะนาวจะถูกเพิ่ม หลายคนโต้แย้งว่าจริงๆ แล้วมันคืออะไร ดังนั้นจึงไม่ทราบคำตอบที่แน่นอน พวกเขาจึงซื้อผิวเลมอนสำเร็จรูปในร้าน ความเอร็ดอร่อยคือเปลือกผลไม้รสเปรี้ยวบาง ๆ ปอกเปลือกจากชั้นที่อยู่ติดกันหลวม ๆ คุณสามารถทำผิวเลมอนได้ด้วยตัวเอง
มันจำเป็น
-
- เลมอน;
- กระดาษธรรมดา
- มีดคม;
- เครื่องขูด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมะนาวให้สะอาดเพื่อไม่ให้มีสิ่งสกปรกและลวกด้วยน้ำเดือด เพื่อให้แน่ใจว่าเปลือกสีขาวจะหลุดลอกออกได้ง่ายภายใต้เปลือกโลก ถ้ามะนาวมีสติกเกอร์พิเศษ ให้แกะออกเพื่อไม่ให้เหลือร่องรอย
ขั้นตอนที่ 2
ใช้มีดคมๆ ปาดผิวมะนาวออก ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้จับชั้น subcrustal หลวม ผิวหนังนั้นง่ายต่อการตัดเป็นเทปเกลียว
ขั้นตอนที่ 3
กระจายความเอร็ดอร่อยบนจานเป็นชั้นบาง ๆ และปกคลุมด้วยกระดาษสะอาดทิ้งไว้ในที่แห้งเป็นเวลาหลายวัน ธรณีประตูหน้าต่างหรือระเบียงที่มีการระบายอากาศเหมาะที่สุดสำหรับการทำให้แห้ง ทุกวันต้องพลิกความเอร็ดอร่อยเพื่อให้แห้งอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อความเอร็ดอร่อยนั้นเปราะ แสดงว่ามันแห้ง ตอนนี้บดให้เป็นผงแล้วเทผงที่ได้ลงในขวดที่คุณจะเก็บความเอร็ดอร่อย คุณสามารถใช้มือหรือช้อนถูผิวที่แห้ง
ขั้นตอนที่ 5
คุณสามารถทำผิวเลมอนด้วยวิธีที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย ถูมะนาวบนเครื่องขูด ทิ้งผิวที่ขูดไว้กลางแดดเป็นเวลาหลายวันเพื่อให้แห้งอย่างเหมาะสม เมื่อใช้วิธีนี้ความเอร็ดอร่อยจะกลายเป็นคุณภาพน้อยลงเนื่องจากเมื่อถูร่วมกับความเอร็ดอร่อยชั้น subcrustal สีขาวหลวม ๆ จะถูกถูซึ่งไม่ควรมีอยู่ในผงสำเร็จรูป นอกจากนี้เมื่อถูด้วยน้ำมะนาวและเนื้อ ในกรณีนี้เมื่อความเอร็ดอร่อยถูกเติมลงในจานจะรู้สึกถึงรสขมของมะนาว