วิธีการจัดของหวาน

สารบัญ:

วิธีการจัดของหวาน
วิธีการจัดของหวาน

วีดีโอ: วิธีการจัดของหวาน

วีดีโอ: วิธีการจัดของหวาน
วีดีโอ: 30 ไอเดียวิธีการจัดจานอาหารแบบเชฟมืออาชีพ 2024, มีนาคม
Anonim

การออกแบบที่สวยงามของขนมสามารถเปลี่ยนอาหารอันโอชะแสนอร่อยให้กลายเป็นอาหารเลิศรสได้ พายธรรมดาที่เสิร์ฟบนจานที่ตกแต่งแล้วจะกลายเป็นชิ้นงานศิลปะลูกกวาด สตรอว์เบอร์รี่ ใบสะระแหน่ ช็อกโกแลตชิป - มีหลายวิธีในการตกแต่งจานหวาน

วิธีการจัดของหวาน
วิธีการจัดของหวาน

มันจำเป็น

  • - ซอสหวาน
  • - ซุปผลไม้;
  • - โรยขนม;
  • - ผลเบอร์รี่และผลไม้สด
  • - ช็อคโกแลต;
  • - น้ำตาลไอซิ่ง, ผงโกโก้;
  • - อัลมอนด์ มะพร้าว เกล็ดวาฟเฟิล;
  • - ถุงขนม
  • - ขวดซอสมะเขือเทศพลาสติก

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

หากคุณต้องการเสิร์ฟของหวานในจาน ให้ทำตามที่ทำในร้านกาแฟและร้านอาหารราคาแพง - นำอาหารธรรมดามาสร้างองค์ประกอบที่เป็นนามธรรมของซอสหวาน เบอร์รี่ ช็อคโกแลต และของตกแต่งที่คล้ายกัน

ขั้นตอนที่ 2

เลือกซอสและผลไม้ที่เติมเต็มกลิ่นหอมและรสชาติของขนมของคุณ อย่าลืมเกี่ยวกับการตกแต่งแบบดั้งเดิมเช่นใบสะระแหน่, น้ำตาลผงและโกโก้, ช็อคโกแลตชิป น้ำซุปข้นผลไม้รสหวานสามารถใช้เป็นซอสได้ ผลไม้บดทำให้ตาดูสดใสด้วยสีสดใส นี่เป็นอีกข้อโต้แย้งที่พวกเขาต้องการ

ขั้นตอนที่ 3

เตรียมขวดซอสมะเขือเทศขนาดเล็ก เทซอสหวานลงไป แล้วเทใส่จาน คุณสามารถโรยซอสวาดเกลียวซิกแซกหัวใจด้วย คุณสามารถใช้ซอสสองแบบที่มีสีต่างกัน แต่เหมาะสำหรับรสชาติและสร้างลวดลายนามธรรมที่สวยงามจากการผสม แต่ไม่ผสมให้เข้ากันด้วยไม้จิ้มฟัน วางซอสสีแดงลงบนดาร์กช็อกโกแลตหรือครีมคาราเมล แล้วลากเส้นราวกับว่าคุณกำลังวาดรูปก้างปลาเพื่อให้ได้ลวดลายที่น่าสนใจมาก

ขั้นตอนที่ 4

โรยขอบจานด้วยน้ำตาลผง โกโก้ มะพร้าว ถั่ว หรือเศษวาฟเฟิล จากถุงบีบที่มีอุปกรณ์ติดลวดลาย ให้วางวิปครีมที่มีลวดลาย การตกแต่งสุดท้ายอาจเป็นผลเบอร์รี่สด ชิ้นผลไม้ ช็อคโกแลตชิป มะนาวหรือเปลือกส้ม อย่าหลงทางมิฉะนั้นการตกแต่งจะบดบังขนมของคุณ อาหารเสริมสองหรือสามตัวก็เพียงพอแล้ว ไม่จำเป็นต้องใช้ทุกอย่างพร้อมกัน

ขั้นตอนที่ 5

หากคุณกำลังเสิร์ฟเค้กหรือพายทั้งลูกสำหรับของหวาน จำไว้ว่าวิธีที่ง่ายที่สุดในการตกแต่งคือโรยด้วยน้ำตาลผงหรือโกโก้บนลายฉลุ มีของตกแต่งเค้กสำเร็จรูปมากมาย เช่น ตุ๊กตาช็อคโกแลตและมาร์ซิปัน ดอกไม้ และของตกแต่ง ลูกปัดกินได้, ลูกปาหวาน, มะพร้าวและเกล็ดอัลมอนด์สามารถตกแต่งทั้งเค้กและมัฟฟิน, มัฟฟิน, ครีมหวาน, วางในชามผ่านหัวฉีดหยิกบนถุงขนม

ขั้นตอนที่ 6

ของหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างหนึ่งคือสตรอเบอร์รี่ หากต้องการวางในพัดลมที่สวยงามให้เลือกล้างและทำให้แห้งผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับดอกกุหลาบสีเขียวสดใส ทำการตัดสองครั้งจากปลายแหลมถึง "กระโปรง" คลี่พัดสตรอเบอร์รี่เบา ๆ หากคุณตัดผลเบอร์รี่เล็กน้อยจากด้านข้างที่มีใบแล้วตัดตามยาวเป็นชิ้นที่มีความหนาเท่ากันคุณสามารถจัดวาง "บันได" ชิ้นได้

ขั้นตอนที่ 7

สตรอเบอร์รี่เคลือบช็อกโกแลตก็ดูสวยงามเช่นกัน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ผลเบอร์รี่ที่มีหางล้างและทำให้แห้งจากนั้นจับกิ่งไม้จุ่มลงในช็อคโกแลตละลาย ถือไว้เล็กน้อยแล้ววางบนกระดาษรองอบแว็กซ์เพื่อให้เคลือบ เพิ่มความหรูหราด้วยการโรยเบอร์รี่เคลือบดาร์กช็อกโกแลต ไลท์ช็อกโกแลตละลาย 1 หยด หรือในทางกลับกัน