มูสลี่เป็นอาหารเช้าที่สมดุลในอุดมคติซึ่งประกอบด้วยซีเรียล ผลไม้ และถั่วต่างๆ อาหารดังกล่าวให้พลังงานแก่ร่างกายและมีผลดีต่อการย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์แสนอร่อยที่ไม่ต้องปรุงและสามารถนำมาผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย
มูสลี่คืออะไร
มูสลี่มาในประเภทต่างๆ ด้วยส่วนผสมและวิธีการเตรียมที่แตกต่างกัน มีประโยชน์มากที่สุดคือมูสลี่ดิบนั่นคือปรุงโดยไม่ใช้ความร้อน ประกอบด้วยผลไม้แห้ง ถั่ว และเกล็ด ส่วนใหญ่ไม่มีสารกันบูด สารให้ความหวาน หรือสี
นอกจากนี้ยังมีมูสลี่อบที่ผสมกับน้ำผึ้ง น้ำผลไม้หรือน้ำมันจากธรรมชาติ แล้วอบในช่วงเวลาสั้นๆ แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีรสชาติที่ดีกว่า แต่มีแคลอรีมากกว่าและไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ จำกัด การบริโภคน้ำตาล
นอกจากนี้ยังมีมูสลี่บาร์ซึ่งเต็มไปด้วยสารให้ความหวานต่างๆ รวมทั้งช็อกโกแลตและสารกันบูดต่างๆ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายและไม่แนะนำโดยนักโภชนาการและผู้ให้การสนับสนุนด้านสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้าหรืออาหารว่าง
กฎการใช้มูสลี่
มูสลี่มีไว้เพื่อรับประทานเป็นอาหารเช้าหรือเป็นของว่างยามบ่าย เนื่องจากไม่มีแคลอรี่ต่ำและไม่มีโปรตีน แต่มีไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุ และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจำนวนมาก ซึ่งจะถูกแปลงเป็นพลังงานในระหว่างวัน ด้วยองค์ประกอบนี้ มูสลี่จึงมีผลดีต่อการย่อยอาหารและทำให้คุณรู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน
มูสลี่สามารถรับประทานดิบกับชาหรือกาแฟได้ เป็นต้น อย่างไรก็ตาม พวกมันจะถูกย่อยและดูดซึมได้ดีที่สุดโดยร่างกาย หากทำให้นิ่มลงเล็กน้อยด้วยของเหลวบางชนิด สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ควรนึ่งมูสลี่ด้วยน้ำต้มร้อน สำหรับส่วนที่เหลือรวมทั้งเด็ก ๆ นมอุ่น ๆ ก็สมบูรณ์แบบ
นอกจากนี้ มูสลี่ยังเข้ากันได้ดีกับโยเกิร์ตสดจากธรรมชาติ โยเกิร์ต และแม้กระทั่ง kefir ในกรณีนี้ แบคทีเรียกรดแลคติกที่เป็นประโยชน์ก็จะเข้าสู่ลำไส้ด้วยเช่นกัน แต่นักโภชนาการไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวกับน้ำผลไม้ เนื่องจากมีน้ำตาลจำนวนมาก ในกรณีร้ายแรง คุณสามารถดื่มน้ำผลไม้คั้นสดจากธรรมชาติเท่านั้น ในขณะเดียวกัน การกินมูสลี่โดยไม่ใส่สารให้ความหวานจะดีกว่า
วิธีทำมูสลี่ด้วยตัวเอง
คุณสามารถเตรียมอาหารเช้าเพื่อสุขภาพได้ด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะผสมข้าวโอ๊ตธรรมชาติเพิ่มเมล็ดฟักทองเล็กน้อยถั่วต่าง ๆ ผลไม้หรือผลไม้แห้ง แล้วนึ่งด้วยผลิตภัณฑ์นมอุ่น ๆ หรือน้ำต้มสุกธรรมดา เป็นการดีที่สุดที่จะใช้น้ำผึ้งธรรมชาติเป็นสารให้ความหวาน