โรลเป็นอาหารทั่วไปสำหรับหลาย ๆ คนมานานแล้ว แต่ถ้าม้วนกับปลาดิบไม่เป็นที่ชื่นชอบของทุกคนแล้วม้วนกับกุ้งจะดึงดูดทุกคน ฉันจะแบ่งปันประสบการณ์การทำอาหารกับคุณ บทความนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่เพิ่งเรียนรู้ศิลปะการทำม้วน
มันจำเป็น
ข้าวกลม 200 กรัม, โนริ 4 ใบ, กุ้งกุลาดำ 200 กรัม, ชีสแข็ง 100 กรัม, แตงกวา 2 ลูกเล็ก, น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 2 ช้อนชา, น้ำตาล 4 ช้อนชา, ซีอิ๊วขาว, เสื่อไม้ไผ่
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างข้าว คลุมด้วยน้ำ (น้ำควรเป็นข้าวสองเท่า) แล้วตั้งไฟปานกลาง หลังจากเดือดลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที อย่าลืมคนตลอดเวลา
ขั้นตอนที่ 2
ตัดแตงกวาและชีสเป็นเส้นบาง ๆ ต้มกุ้ง (จุ่มลงในน้ำเดือดและหลังจาก 2 นาทีให้ทิ้งในกระชอน)
ขั้นตอนที่ 3
รวมน้ำส้มสายชูข้าวกับน้ำตาลและเกลือ เติมน้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ คนจนน้ำตาลและเกลือละลายหมด เทสารละลายลงในข้าวสวยร้อนแล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้ข้าวเย็นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
วางแผ่นโนริด้านเรียบลงบนเสื่อไม้ วางข้าวเย็นหนึ่งชั้นเพื่อให้มีพื้นที่สีขาวด้านบนประมาณ 2 เซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 5
ถอยกลับจากด้านล่าง 2-3 ซม. แล้วใส่ไส้ (ชีส แตงกวา กุ้ง) ค่อยๆ ม้วนม้วนยางยืดเป็นวงกลมโดยใช้ผ้าเช็ดปาก
ขั้นตอนที่ 6
โอนม้วนไปที่กระดานแล้วหั่นเป็นชิ้น โอนไปยังจานและแช่ประมาณ 15-20 นาที เสิร์ฟพร้อมซอสถั่วเหลือง