ร้านอาหารของแมคโดนัลด์เกือบสามหมื่นแห่งทั่วโลก ซึ่งให้บริการแก่ผู้เยี่ยมชมมากกว่าสี่สิบห้าล้านคนต่อวัน เป็นหนี้ความสำเร็จอันน่าทึ่งของพวกเขาที่มีต่อ Ray Kroc ชายผู้กล้าได้กล้าเสียคนนี้เมื่ออายุได้ห้าสิบสองปีตัดสินใจที่จะเปลี่ยนชีวิตของเขาอย่างสิ้นเชิงโดยเดิมพันกับพี่น้องผู้ก่อตั้งซึ่งไม่ได้ฝันถึงโครงการธุรกิจขนาดใหญ่เลย และทุกวันนี้ โลกทั้งใบแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยหากไม่มีเครือร้านอาหารระดับโลกนี้ ซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตของผู้คนจำนวนมากได้
ผู้ก่อตั้งเครือร้านอาหารชื่อเดียวกัน - พี่น้องแมคโดนัลด์ - เริ่มธุรกิจในปี 2483 หลังจากเปิดร้านครั้งแรก พวกเขาก็เปลี่ยนเมนูดั้งเดิมอย่างมากในช่วงเวลานั้น จาก 25 เมนูปกติ มีเพียงเฟรนช์ฟราย แฮมเบอร์เกอร์ มันฝรั่งทอด พาย กาแฟ และมิลค์เชคเท่านั้น แนวคิดหลักคือการเพิ่มยอดขายด้วยอาหารจานด่วนและบริการ นอกจากนี้ยังมีการแนะนำบริการตนเองการปรับปรุงพื้นที่ครัวให้ทันสมัยและการลดราคาที่สำคัญ
เป็นที่น่าสนใจว่าในช่วงหลายปีที่ผ่านมามีเพียงผู้ชายเท่านั้นที่ทำงานในสถานประกอบการของพี่น้องแมคโดนัลด์เนื่องจากเจ้าของมองว่าเด็กผู้หญิงเป็นเพียงแหล่งที่มาของความฟุ้งซ่านต่อพนักงานที่ทำงาน ร้านอาหารของแมคโดนัลด์เฟื่องฟูอย่างรวดเร็วเนื่องจากผู้ก่อตั้งได้กำหนดความต้องการของผู้คนในสงครามและหลังสงครามได้อย่างแม่นยำมาก และโลโก้ที่โด่งดังไปทั่วโลกของเครือร้านอาหารก็ปรากฏขึ้นในช่วงกลางทศวรรษที่ 50 ของศตวรรษที่ผ่านมา
Ray Kroc และ McDonald's
Ray Kroc ผู้จัดการฝ่ายขายขายถ้วยกระดาษให้กับบริษัทที่มีชื่อเสียงมาสิบเจ็ดปีแล้ว จากนั้นเขาก็ตัดสินใจที่จะเริ่มต้นธุรกิจของตัวเองโดยออกแบบตัวเองใหม่เพื่อขายเครื่องทำไอศกรีม ในกิจการใหม่เขาไม่สามารถทนต่อการแข่งขันที่ดุเดือดและล้มละลายได้ ขณะที่เขาเดินทางไปทั่วประเทศเพื่อค้นหาศักยภาพของตัวเองในฐานะนักธุรกิจ เขาได้รับข้อมูลที่น่าสนใจว่าร้านอาหารเล็กๆ แห่งหนึ่งสั่งไอศกรีม 10 แห่งพร้อมกัน ช่วงเวลานี้กลายเป็นจุดกำหนดในอาชีพที่น่าทึ่งของเขา
เมื่อทราบที่อยู่ของสถานประกอบการแห่งนี้ Ray Kroc ก็ไปแคลิฟอร์เนียในรถของเขาโดยไม่ลังเล ตอนนี้ "แมคโดนัลด์" กำลังรอการเปลี่ยนแปลงระดับโลก
ขายแฟรนไชส์
คาเฟ่ริมถนนของแมคโดนัลด์ในซานเบอร์นาดิโนเล็กๆ ทำให้เรย์ประหลาดใจในทันทีด้วยเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง เคาน์เตอร์ครัวที่ทำจากโลหะ เมนูเรียบง่าย ราคาต่ำมาก และระบบบริการที่รวดเร็ว หลังจากการสื่อสารกับพี่น้องแมคโดนัลด์ครั้งแรก "พนักงานขาย" ที่มีประสบการณ์ตระหนักในทันทีว่าเจ้าของสถานประกอบการที่ไม่เหมือนใครไม่ต้องการขยายอย่างจริงจังและโดยทั่วไปดำเนินธุรกิจโดยไม่ดึงดูดนักลงทุน พวกเขาขายแฟรนไชส์ที่เป็นที่ต้องการของตลาดในราคาเพียงสองพันห้าพันดอลลาร์ ไม่สนใจชะตากรรมของร้านอาหารเหล่านี้เลย และไม่ต้องการผลกำไรเป็นเปอร์เซ็นต์
เมื่อค้นพบวิธีทำให้ธุรกิจกลับคืนสู่สภาพเดิมอย่างรวดเร็ว เรย์ได้เจรจากับพี่น้องแมคโดนัลด์เกี่ยวกับระบบใหม่ในการขายแฟรนไชส์ ตอนนี้รูปแบบความสัมพันธ์ถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานที่แตกต่างกัน แฟรนไชส์ขายได้ 20 ปีในราคา 950 ดอลลาร์ และยังรวมเปอร์เซ็นต์ของกำไรจากการใช้แบรนด์ โลโก้ และระบบบริการด่วนด้วย ซึ่งแบ่งระหว่างพี่น้องผู้ก่อตั้งและ Croc
แม้จะมีระบบการหมุนเวียนของแฟรนไชส์ที่จัดตั้งขึ้นในเวลานั้นซึ่งให้เงินเพียงครั้งเดียวสำหรับการขายของพวกเขา Croc โน้มน้าวใจ McDonald's ว่าเป็นไปได้ที่จะรักษาความปลอดภัยทั้งรายได้ที่มั่นคงและการแพร่กระจายของเครือข่ายทั่วประเทศ ยิ่งไปกว่านั้น เขาไม่ได้พยายามค้าขายแฟรนไชส์ในแง่ของการใช้งานในพื้นที่ขนาดใหญ่ แต่ทำข้อตกลงกับเจ้าของร้านอาหารเท่านั้น ซึ่งพิสูจน์ได้จากกิจกรรมของพวกเขาว่าพวกเขาสามารถเชื่อถือได้กับแบรนด์ของพวกเขาอย่างปลอดภัยสำหรับชื่อเสียงของพวกเขา
Ray Kroc ใช้ทัศนคติที่รับผิดชอบอย่างมากในการดำเนินโครงการขนาดใหญ่และติดตามคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อโดยร้านอาหารที่รวมอยู่ในเครือ McDonald's อย่างใกล้ชิด เขาตระหนักว่านักลงทุนรายใหญ่ไม่ชอบซื้อใบอนุญาตสำหรับสถานประกอบการแต่ละแห่งมากกว่าใบอนุญาตของรัฐ ตัวอย่างเช่น ในขณะที่ผู้ประกอบการที่มีฐานะการเงินจำกัดไม่พอใจกับแฟรนไชส์อายุ 20 ปี แทนที่จะเป็นเงื่อนไขเปิด ดังนั้นเขาจึงรวบรวมความอดทนและพอใจกับการเปิดตัวแฟรนไชส์ที่ขายได้สิบแปดเกมในปีแรก
Sanford Agatha และค่าไถ่ของพี่น้องผู้ก่อตั้ง McDonald's
เรื่องราวความสำเร็จของเครือร้านอาหารของ McDonald เป็นโอกาสที่ดีเมื่อ Kroc ขายแฟรนไชส์อีกชุดหนึ่งให้กับนักข่าว Agatha ซึ่งประหยัดเงินได้จำนวนหนึ่งและต้องการเริ่มต้นธุรกิจขนาดเล็กของตัวเอง นักธุรกิจเกิดใหม่ตัดสินใจเปิดร้านอาหารในเมือง Wokegan ซึ่งเขาซื้อแฟรนไชส์ อุปกรณ์และจ่ายค่าก่อสร้าง และในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2498 ร้านอาหารเล็ก ๆ แห่งนี้ก็เปิดออกและทำให้หลายคนประหลาดใจในทันทีที่กลายเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ประชากรในท้องถิ่น ความสำเร็จดังก้องเกี่ยวข้องกับผลกำไรรายเดือนของสถาบัน เท่ากับสามหมื่นดอลลาร์ ซึ่งไม่ธรรมดาเลยสำหรับกิจกรรมประเภทนี้ ในไม่ช้าอาเกตก็กลายเป็นเจ้าของคฤหาสน์หรูหราและเริ่มใช้ชีวิตอย่างยิ่งใหญ่
เรื่องราวนี้แพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปทั่วประเทศเกือบทั้งประเทศและเป็นแรงบันดาลใจให้ผู้กล้าได้กล้าเสียจำนวนมากที่มีเงินออมเพียงเล็กน้อยเพื่อเดินตามเส้นทางที่ผ่านการทดสอบ นับจากนั้นเป็นต้นมา Croc ก็ไม่มีปัญหาการขาดแคลนลูกค้า โครงการนี้ทำงานเหมือนเครื่องจักรและรับประกันว่าเจ้าของแฟรนไชส์จะได้รับเงินคืนภายในหกเดือน ตอนนี้เงื่อนไขสำหรับการปฏิบัติตามมาตรฐานที่เข้มงวดของเครือ McDonald's เริ่มได้รับการยอมรับจากเจ้าของสถานประกอบการทุกคนอย่างเคร่งครัด
ในปีพ.ศ. 2504 พี่น้องผู้ก่อตั้งแมคโดนัลด์ตกลงที่จะโน้มน้าวให้คร็อกขายแบรนด์ที่ได้รับการเลื่อนตำแหน่งและสิทธิ์ในการจัดการแฟรนไชส์เพียงอย่างเดียว โลโก้ M มีมูลค่า 2.7 ล้านดอลลาร์ ซึ่ง Ray ต้องการเงินกู้จำนวนมากเพื่อซื้อคืน นักการเงินของเครือร้านอาหาร แฮร์รี่ ซอนเนบอร์น ซึ่งหลังจากผ่านเหตุการณ์เลวร้ายมาหลายครั้ง เดาว่าจะได้เป็นเจ้าของที่ดินและอาคารร้านอาหารทั้งหมด ช่วยแก้ไขสถานการณ์นี้อย่างปลอดภัย
แฮร์รี่สามารถ "วาด" แผนธุรกิจที่ชาญฉลาดสำหรับผู้ให้กู้บนกระดาษได้ ซึ่งเขาโน้มน้าวให้พวกเขาไม่ลงทุนในอาหารจานด่วน แต่ในอสังหาริมทรัพย์ หลังจากได้รับเงินตามที่กำหนดแล้ว Kroc ก็ตกลงกับ McDonald's อย่างรวดเร็วและย้ายไปพัฒนาธุรกิจด้วยตัวเขาเอง
การพัฒนาต่อไปของเครือข่ายแมคโดนัลด์
ในปีพ.ศ. 2504 อดีตพนักงานขายเดินทางได้ก่อตั้งห้องปฏิบัติการของมหาวิทยาลัยแฮมเบอร์เกอร์ ซึ่งยังคงดำเนินการกรณีศึกษาต่อไปพร้อมกับฝึกอบรมผู้จัดการระดับสูงของบริษัทไปพร้อม ๆ กัน ในยุค 60 ประวัติของ McDonald's เริ่มติดต่อกับ Ronald ตัวตลกที่มีชื่อเสียงซึ่งเข้ามาแทนที่ Speedy ในโพสต์นี้ ตัวละครนี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้มาเยี่ยมเยียนกลุ่มร้านอาหารรุ่นใหม่
ในยุค 70 เครือข่ายของ McDonald เติบโตอย่างรวดเร็ว และรายรับของ Kroc ซึ่งเผยแพร่โดย Forbes สูงถึง 340 ล้านดอลลาร์ อย่างไรก็ตาม เจ้าของธุรกิจที่ประสบความสำเร็จจะไม่หยุดอยู่แค่นั้น และในปี 1984 เขาเสียชีวิต "อาณาจักรร้านอาหาร" นี้บริหารงานโดย James Skinner
ประวัติความเป็นมาของการพัฒนาของแมคโดนัลด์ในประเทศของเราเริ่มต้นขึ้นในปี 2519 เมื่อก่อนการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกปี 1980 ที่กรุงมอสโก สหภาพโซเวียตพยายามอย่างไร้ผลเพื่อซื้อแฟรนไชส์ที่มีชื่อเสียง จากนั้นเจ้าของเครือข่ายร้านอาหารทั่วโลกได้อธิบายการปฏิเสธโดยความไม่แน่นอนของสถานการณ์ทางเศรษฐกิจและการเมือง
และ "McDonald's" ในประเทศแห่งแรกที่จัตุรัส Pushkinskaya ในมอสโกเปิดในปี 1990 จากนั้นในวันแรกที่ทำงาน คนสามหมื่นคนเข้าแถวหน้าประตูร้านอาหาร นี่ยังคงเป็นสถิติที่แน่นอนสำหรับการเข้าร่วมของเครือร้านอาหารแห่งนี้ปัจจุบันมีร้านอาหารของแมคโดนัลด์หลายแห่งในรัสเซียแล้ว และจำนวนร้านก็เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง
ทุกวันนี้ ประวัติของเครือร้านอาหารในตำนานแห่งนี้มีข้อเท็จจริงที่น่าสนใจมากมายอยู่เบื้องหลัง ซึ่งควรเน้นย้ำถึงสิ่งต่อไปนี้เป็นพิเศษ
- ในปี 1970 สตรีนิยมได้รับสิทธิในการทำงานในองค์กร แต่รูปแบบของพวกเขาไม่ต่างจากของผู้ชาย นอกจากนี้ ห้ามผู้หญิงสวมเครื่องประดับและแต่งหน้า
- โรนัลด์ตัวตลกและของเล่นอาหารกลางวัน Happy Meal เป็นคุณสมบัติหลักของสถานประกอบการที่มุ่งดึงดูดเด็ก ๆ
- หากลูกค้าไม่ได้ระบุขนาดของชิ้นส่วน ส่วนที่ใหญ่ที่สุดจะได้รับตามค่าเริ่มต้น
- เครือข่ายร้านอาหารถูกผู้ก่อการร้ายโจมตี 13 ครั้งในกรีซ อินเดีย ฝรั่งเศส และประเทศอื่นๆ
- ร้านอาหารบนจัตุรัส Pushkinskaya (แห่งแรกในรัสเซีย) เป็นร้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดในยุโรป
- สารคดี "Double Serve" กำกับโดย Morgan Spurlock พูดถึงอันตรายของอาหารจานด่วนและรสชาติอร่อย
- เครือข่ายระหว่างประเทศกำลังร่วมมือกับ Hummer และ Disney อย่างแข็งขัน
- สถานประกอบการทั้งหมดให้บริการอินเทอร์เน็ตฟรีแก่ลูกค้าของตน
- Ray Kroc เล่นเปียโน ซื้อทีมเบสบอลในปี 1974 และตั้งชื่อพนักงานที่ดีที่สุดคนหนึ่งของเขาเป็นลูกชายของเขา
- รสชาติของ beek-mak ไม่ได้เปลี่ยนไปแม้แต่น้อยตั้งแต่วันแรกที่เตรียม
- เฟร็ด เทิร์นเนอร์ กลายเป็นหัวหน้าบริษัทหลังจากการตายของคร็อก