ในบรรดาจานคอทเทจชีส หม้อปรุงอาหารเป็นหนึ่งในอาหารที่เร็วและง่ายที่สุด ปรุงอย่างเหมาะสมแม้ผู้ที่ไม่ชอบชีสกระท่อมจริงๆ หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นของหวานเพื่อสุขภาพที่ดี แต่ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเย็นหรืออาหารเช้าที่เป็นอิสระอย่างสมบูรณ์
มันจำเป็น
-
- คอทเทจชีส - 500 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ลูกเกดอ่อน - 100 กรัม
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือหมุนผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อกำจัดก้อนเนื้อ ถ้านมเปรี้ยวเปียกมาก ให้ห่อด้วยผ้าขาวไว้ก่อนแล้วใส่กระชอนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินเป็นแก้ว
ขั้นตอนที่ 2
แช่ลูกเกดในน้ำอุ่นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 3
ใส่น้ำมันในตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นุ่ม
ขั้นตอนที่ 4
ตีไข่และน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มไข่ที่ตี, เนยนิ่ม, เกลือ, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาลวานิลลาลงในนมเปรี้ยวทีละฟองแล้วบดให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6
ระบายลูกเกดและล้างออกให้สะอาด
ขั้นตอนที่ 7
เพิ่มเซโมลินาและลูกเกดลงในมวลนมเปรี้ยวคน
ขั้นตอนที่ 8
จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์หรือคุกกี้บด
ขั้นตอนที่ 9
ใส่มวลนมเปรี้ยวในแม่พิมพ์ แผ่ด้านบนแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 10
อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 30 นาทีจนด้านบนเป็นสีน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 11
ต้มหม้อให้เย็นก่อนเสิร์ฟ