ไม่มีเวลาวิ่งไปที่ร้านเพื่อซื้อผักและผลไม้สดเสมอไป แต่แม่บ้านที่ดีจะต้องแน่ใจว่ามีผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และดีต่อสุขภาพพร้อมสำหรับเสิร์ฟหรือเตรียมอาหารจานอร่อยได้ทุกเวลา รู้ว่าถ้าคุณต้องการเก็บพืชผล ผักและผลไม้ให้นานพอ ก็ทำได้ไม่ยาก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่น เริ่มต้นด้วยการเตรียมอาหารเพื่อเก็บไว้ใช้ในระยะยาว รับรองว่าผิวไม่เสีย คุณไม่จำเป็นต้องล้างผักและผลไม้ คุณจะต้องทำเช่นนี้ก่อนเสิร์ฟ หากผลิตภัณฑ์ยังไม่สุก ให้นำไปสุกในที่เย็นซึ่งไม่มีแสงแดดส่องถึง
ขั้นตอนที่ 2
พึงระลึกไว้เสมอว่าผักและผลไม้มีการจัดเก็บต่างกัน บางคนไม่ยอมให้มี "เพื่อนบ้าน" ต่อกัน ดังนั้นอย่าเก็บแอปเปิ้ลและกล้วยไว้ด้วยกัน และมะเขือเทศจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นซึ่งจำเป็นต้องแยกจากผักอื่น ๆ ทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 3
การจัดเก็บผักและผลไม้จะเกิดขึ้นที่อุณหภูมิต่างกัน ตัวอย่างเช่น แตงกวาและพริกหยวกไม่สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำเกินไป ดังนั้น ให้วางไว้บนชั้นวางต่ำสุดในตู้เย็น บรรจุในถุงพลาสติกเจาะรูไว้ล่วงหน้า แต่กะหล่ำปลี แครอท และหัวไชเท้า "ชอบ" อุณหภูมิต่ำ ห่อผักเหล่านี้แยกกันในถุงพลาสติกซึ่งอย่าลืมเจาะเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ "หายใจ" จากนั้นนำไปใส่ในตู้เย็นและเก็บที่อุณหภูมิศูนย์
ขั้นตอนที่ 4
หากคุณมีห้องใต้ดินหรือโรงนาใต้ดิน ให้เตรียมกล่องเก็บมันฝรั่งและแครอทไว้ล่วงหน้า เททรายหรือขี้เถ้าลงไป วิธีนี้จะทำให้ผักคงความสดได้นาน ก่อนเก็บผักไว้ใต้ดิน ให้ตากในที่อุ่นๆ กลางแดดเป็นเวลา 1 สัปดาห์ เปลือกโลกขนาดเล็กก่อตัวขึ้นบนมันฝรั่งและแครอท จากนั้นจัดเรียงผักในลิ้นชักเป็นชั้น ๆ อย่าลืมเปิดใต้พื้นและระบายอากาศเป็นระยะ และในช่วงอากาศหนาว ให้คลุมผักด้วยผ้าอุ่น
ขั้นตอนที่ 5
แนะนำให้ห่อแอปเปิ้ลสำหรับจัดเก็บล่วงหน้าด้วยกระดาษ ใส่ในกล่องและเก็บในที่เย็นหรือในห้องใต้ดิน แต่อย่าติดกับมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 6
ห่อองุ่นโดยไม่ต้องล้างล่วงหน้าด้วยผ้าแล้วใส่ในถุงพลาสติกซึ่งอย่าลืมเจาะ เก็บในที่เย็นและอย่าให้ผลไม้เน่าเสียทั้งผล สิ่งนี้จะป้องกันไม่ให้คุณบันทึกการเก็บเกี่ยวของคุณ