บ่อยครั้งที่คุณแม่ยังสาวมักถามคำถามนี้ เด็กเล็กต้องได้รับอาหารที่มีการกำหนดอย่างเคร่งครัด บ่อยครั้งสำหรับการเตรียมอาหารจานใดจานหนึ่ง มันคือพื้นฐานของการใช้เนื้อวัว ดังนั้นคุณจะบอกจากที่อื่นได้อย่างไร?
มันจำเป็น
- - เนื้อลูกวัว;
- - เนื้อวัว.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ดูสีเนื้อกันชัดๆ เนื้อลูกวัวอ่อนมีเนื้อสีชมพูแดง ชมพูอ่อน หรือชมพูอมเทา ในขณะที่เนื้อวัวมีสีแดงเข้ม
ขั้นตอนที่ 2
ให้ความสนใจกับความสม่ำเสมอของเนื้อ เนื้อลูกวัวมีความนุ่มนวลไม่มีเส้นเอ็นและเนื้อวัวนั้นแข็งกว่าในเนื้อสัตว์คุณจะพบเส้นเอ็นจำนวนมากฟิล์มหนาและเส้นใยตามยาวขนาดใหญ่ในเนื้อสัตว์
ขั้นตอนที่ 3
ดมเนื้อ เนื้อลูกวัวมีกลิ่นหอมของนมมีกลิ่นหวานอมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 4
ดูสีของไขมันในเนื้อด้วย แทบไม่มีไขมันบนเนื้อลูกวัว และถ้ามีก็จะเป็นสีขาว ไขมันบนเนื้อวัวมีสีครีม ชมพูครีม และบางครั้งมีสีเหลือง และพบได้ในปริมาณที่สูงกว่า
ขั้นตอนที่ 5
ประเมินการตัดเนื้อเช่นกัน ควรชื้นเล็กน้อย แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ กดนิ้วของคุณบนพื้นผิวของเนื้อ เมื่อกดลงบนเนื้อลูกวัว พื้นผิวจะปรับระดับอย่างรวดเร็วและนิ้วยังคงแห้ง น้ำลูกวัวมีสีใส