ตับเป็นผลพลอยได้ ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก สามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากอวัยวะนี้ ตับใช้ในอาหารทารก แนะนำให้ใช้เพื่อเพิ่มฮีโมโกลบิน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เมื่อเลือกตลาดให้สัมผัสสินค้าด้วยมือของคุณ ตับดีชุ่มชื่นไม่เหนียวเหนอะหนะ สีขึ้นอยู่กับชนิดของเครื่องใน เนื้อเป็นเนื้อที่มืดที่สุดมีฟิล์มอยู่ไม่มีเปลือกตับหมู ตับสีอ่อนอาจบ่งบอกว่าตับนั้นเปียกหรืออาจถูกพรากไปจากสัตว์ที่แก่แล้ว ขอมีดจากคนขาย เจาะผลิตภัณฑ์แล้วดูสีเลือดที่ไหลออกมา หากเป็นสีแดงสด - คุณสามารถซื้อได้ - ผลิตภัณฑ์นั้นสด
ขั้นตอนที่ 2
สูดอากาศตับ กลิ่นหอมเล็ดลอดออกมาจากผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพไม่ควรมีกลิ่นเปรี้ยวและกลิ่นไม่พึงประสงค์อื่น ๆ มองจากทุกด้านแล้วจะพบความอัปยศของบริการพิเศษที่ตรวจสอบสินค้าก่อนขาย
ขั้นตอนที่ 3
เอาตับไปไว้ในมือ ดี - มีผิวมันเงาสม่ำเสมอเรียบเนียน อนุญาตให้มีเส้นริ้วซึ่งไม่ใช่สัญญาณของผลิตภัณฑ์ที่บูด
ขั้นตอนที่ 4
ถามผู้ขายเกี่ยวกับอายุของสัตว์ที่คุณจะซื้อตับ ตามกฎแล้วเครื่องในเนื้อลูกวัวจะมีสีน้ำตาลอ่อนและมีโครงสร้างหลวม บนหมู - มีลวดลายเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน ขนาดของข้อมูลเกี่ยวกับอายุของสัตว์จะไม่ให้คุณ ตับอาจมีขนาดเล็กในผู้ใหญ่ เช่น ถ้าป่วย
ขั้นตอนที่ 5
นำตับแช่แข็งออกจากถาดเก็บและตรวจสอบบรรจุภัณฑ์ ไม่ควรเสียหาย ตรวจสอบวันหมดอายุ ปกติจะระบุไว้ที่ด้านหลัง ดูว่าสินค้าเป็นสีอะไร ควรเป็นแบบเดียวกันโดยไม่มีจุดสีเทาและจุดด่างดำ
ขั้นตอนที่ 6
เลือกตับปลาจากเหยือกซึ่งวันที่ผลิตถูกเคาะบนฝา เขย่าภาชนะ ไม่ควรมีเสียงกึกก้อง