วิธีต้มกุ้งให้อร่อย

สารบัญ:

วิธีต้มกุ้งให้อร่อย
วิธีต้มกุ้งให้อร่อย

วีดีโอ: วิธีต้มกุ้งให้อร่อย

วีดีโอ: วิธีต้มกุ้งให้อร่อย
วีดีโอ: #วิธีต้มกุ้งให้เนื้อเด้งหอมอร่อยพร้อมวิธีการทำน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด 2024, มีนาคม
Anonim

ขั้นตอนง่ายๆ เช่น การต้มกุ้งสดบางครั้งใช้ไม่ได้ผลเสมอไป กุ้งจะสูญเสียรสชาติ เหนียว และไม่สามารถบันทึกด้วยซอสหรือเครื่องปรุงใดๆ อันที่จริงเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยก็เพียงพอที่จะปฏิบัติตามกฎพื้นฐานสามข้อเท่านั้น

วิธีต้มกุ้งให้อร่อย
วิธีต้มกุ้งให้อร่อย

มันจำเป็น

  • - กระทะ;
  • - น้ำหรือเบียร์
  • - เครื่องเทศ
  • - ชามน้ำแข็งใส่น้ำแข็ง
  • - สกิมเมอร์

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

แช่กุ้งในน้ำเดือดเท่านั้น กุ้งปอกเปลือก 1 กิโลกรัมต้องใช้ของเหลว 2 ลิตร คุณสามารถปรุงกุ้งในน้ำเค็ม คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว ½ ลงในน้ำทุกลิตร น้ำส้มจะต่อสู้กับกลิ่นคาวที่รุนแรง นอกจากนี้ ถ้าคุณต้องการกุ้งหวานเล็กน้อย คุณสามารถต้มในเบียร์ คุณสามารถใส่ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำในน้ำเดือด กุ้งจะหอมกว่าถ้าคุณใส่ถุงก๊อซกับเปลือกกุ้งในน้ำเดือดสองสามนาทีก่อนใส่กุ้งลงไป

ขั้นตอนที่ 2

ใช้ช้อน slotted วางกุ้งปอกเปลือกในน้ำเดือด พยายามใส่กุ้งให้ได้มากที่สุดพร้อมๆ กัน หากคุณต้องการมากกว่าสองหรือสามครั้งเพื่อใส่กุ้งทั้งหมดที่คุณมี ไม่ควรต้มในคราวเดียว แต่ควรต้มเป็นชุด

ขั้นตอนที่ 3

ต้มกุ้งให้ตรงเวลา อย่าปล่อยกุ้งทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแล พวกเขาทำอาหารเร็วมาก เมื่อกุ้งเป็นสีชมพูและทึบแสงแล้ว กุ้งขนาดใหญ่มักจะปรุงเป็นเวลาประมาณสามนาที กุ้งขนาดกลางจะพร้อมในสองนาที และบางครั้งกุ้งขนาดเล็กจะสุกในเวลาน้อยกว่าหนึ่งนาที

ขั้นตอนที่ 4

แช่กุ้งทันทีหลังปรุง!ก่อนนำกุ้งไปต้มในน้ำเดือดให้เตรียมน้ำเย็นและน้ำแข็งใส่ชาม ทันทีที่กุ้งสุก นำออกจากน้ำเดือดด้วยช้อน slotted แล้วใส่ลงในชามนี้ ดังนั้น คุณจะสามารถหยุดกระบวนการทำอาหารได้ทันที และจะไม่สุกเกินไป ทิ้งกุ้งไว้ในน้ำเย็นจัด 2-3 นาที

ขั้นตอนที่ 5

หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะใส่กุ้งลงในอาหารใดๆ ทันทีหลังจากที่คุณปรุง คุณสามารถต้มมันในเปลือกได้เลย ขั้นตอนจะเหมือนกัน แต่คุณจะต้องระมัดระวังเกี่ยวกับเวลาและพึ่งพามันให้มากขึ้น มากกว่าที่จะดูที่รูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ โปรดทราบว่ากุ้งดิบลอกง่ายกว่ากุ้งต้ม