พริกหยวกเป็นผักที่ฉ่ำอร่อยและมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ มันสามารถเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในสลัดหรืออาหารจานร้อนมากมาย หรือจะใช้เดี่ยวๆ ก็ได้ เติมวิตามินให้ร่างกาย วิธีเก็บพริกหยวกสีเขียว?
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
โปรดทราบว่าพริกหยวกมีสองประเภท - ทางเทคนิคและชีวภาพ เป็นผลของวุฒิภาวะทางเทคนิค กล่าวคือ เขียวไม่สุก เก็บเกี่ยวเพื่อเก็บรักษา ตัวอย่างสีสดใส (เหลือง แดง ส้ม) เป็นพริกที่สุกเต็มที่ควรรับประทานทันทีเพราะ มันเสื่อมสภาพเร็วพอ
ขั้นตอนที่ 2
หากคุณปลูกพริกหยวกด้วยตัวเอง ให้รวบรวมตัวอย่างที่มีการเจริญเติบโตทางเทคนิคจากแปลงสวนของคุณโดยไม่ต้องแยกก้าน เพราะ มิฉะนั้นผักจะถูกโจมตีอย่างรวดเร็วจากโรคต่าง ๆ และเริ่มเสื่อมสภาพ เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้แห้ง ให้คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ หรือผ้ากระสอบทันที
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อซื้อพริกเพื่อตุนไว้สักพัก ให้เลือกผลไม้ฉ่ำๆ ที่ไม่เสียหาย อย่าลืมใส่ใจกับการมีอยู่ของก้าน
ขั้นตอนที่ 4
เช็ดพริกให้แห้งและใส่อย่างระมัดระวังในกล่องขนาดเล็กหรือถุงพลาสติกหนาเจาะรูก่อนเจาะเพื่อเติมอากาศ วางภาชนะที่มีผักไว้ในห้องที่มีอากาศถ่ายเทได้ดีโดยมีอุณหภูมิอากาศ 0-2 องศาหรือในตู้เย็น ในสภาวะดังกล่าว ผลไม้จะถูกเก็บไว้นานถึง 30 วัน
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการพริก ให้หยิบผักในปริมาณที่เหมาะสมและวางไว้ในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ ในไม่ช้าคุณจะได้รับผลของระดับความสุกทางชีวภาพ
ขั้นตอนที่ 6
คุณสามารถเก็บพริกไทยด้วยวิธีอื่น เมื่อผลบนพุ่มไม้ถึงวุฒิภาวะที่ต้องการ (ทางเทคนิค) ให้ดึงพุ่มไม้พร้อมกับรากออก ฉีดพ่นด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต 1% แล้วแขวนคว่ำบนระเบียงหรือเฉลียงที่มีฉนวนหุ้ม ในสถานะนี้พริกไทยสามารถเก็บไว้ได้ค่อนข้างนาน