แก้วมังกร (pitahaya, pitahaya, pittahaya, pitahaya, dragon fruit) เป็นผลไม้แคคตัสที่เติบโตในประเทศเขตร้อน มีกลิ่นหอมอ่อนๆ และเนื้อหวานเหมือนกีวี หลายคนลังเลที่จะลองเพียงเพราะไม่รู้วิธีกินอย่างถูกต้อง
มันจำเป็น
- - มีด;
- - ช้อน;
- - เขียง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
การสุกของแก้วมังกรนั้นไม่เหมือนกับผลไม้ที่เราคุ้นเคย สีของผลไม่ได้บ่งบอกถึงวุฒิภาวะหรือผลที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ พิทยาสีเหลืองอาจสุกมากกว่าสีแดง สีของผลไม้ที่อยู่ใกล้เคียงนั้นมีความสำคัญไม่น้อย ผลพิทยาสุกมีสีสมบูรณ์กว่าเมื่อเปรียบเทียบกับ "เพื่อนบ้าน" สีเหลืองจะเป็นสีทองและสีแดงจะเป็นสีแดงสด
ขั้นตอนที่ 2
หยิบแก้วมังกรในมือแล้วบีบเบาๆ ถ้ามันแน่นและเหนียว เป็นไปได้มากว่าผลไม้นั้นยังไม่สุก และถ้าผลไม้นั้นนิ่ม แสดงว่าพร้อมที่จะกิน อย่าบีบพิทยาแน่นเกินไปเพื่อดูว่าจะซื้อผลไม้นี้หรือไม่ ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ตรวจสอบผลไม้อย่างระมัดระวังว่ามีริ้วรอย รา หรือจุด - สิ่งเหล่านี้เป็นสัญญาณของสุกงอมหรือแก่
ขั้นตอนที่ 3
วาง pitaya ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงก่อนใช้ จากนั้นนำผลไม้ออกมาวางบนเขียงแล้วผ่าเป็นสองส่วนด้วยมีดคม ให้ความสนใจกับเยื่อกระดาษ ผลไม้สีแดงควรมีเนื้อสีขาวหรือสีชมพูอ่อน ในขณะที่ผลไม้สีเหลืองควรมีเนื้อสีขาวเท่านั้น นอกจากนี้ เนื้อพิทยาจะมีเมล็ดสีดำขนาดเล็กที่กินได้โดยไม่คำนึงถึงสี
ขั้นตอนที่ 4
ใช้มีดคมตัดหนามออกจากเปลือกผลไม้เพื่อให้ถือได้ง่ายขึ้น คุณสามารถกินมันด้วยช้อนโดยตรงจากครึ่งซีกหรือโดยการลอกออกเหมือนแอปเปิ้ล แก้วมังกรเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับค็อกเทลผลไม้และเชอร์เบท