คาเวียร์สีแดงไม่ได้เป็นเพียงอาหารอันโอชะอันประณีตและความละเอียดอ่อนที่อร่อยเท่านั้น นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งวิตามิน ธาตุและแร่ธาตุที่มีคุณค่า แต่นี่เป็นเพียงเมื่อมันเป็นธรรมชาติ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
คาเวียร์แดงตัวแทนทำจากสาหร่ายทะเล ขั้นแรกให้ผลิตวุ้นวุ้นจากนั้นเตรียมวุ้นตามพื้นฐานแล้วย้อมสีด้วยสีแดงส้มที่ต้องการ หลังจากนั้นไข่จะถูกสร้างขึ้นและเติมไขมันปลาแซลมอนลงไป
ขั้นตอนที่ 2
ก่อนใส่คาเวียร์ลงในตะกร้าของชำ โปรดอ่านข้อมูลทั้งหมดในธนาคารอย่างละเอียด ต้องระบุ: วันที่ผลิต, วันหมดอายุ, ผู้ผลิต, ปลาที่สกัดคาเวียร์และองค์ประกอบ หากไม่มีส่วนประกอบอย่างน้อยหนึ่งอย่าง ให้วางโถกลับบนชั้นวาง
ขั้นตอนที่ 3
วันที่ผลิตควรอยู่ระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงกันยายน ขณะนี้มีการรวบรวมคาเวียร์ ชื่อของปลาไม่ได้หมายถึงแค่ "ปลาแซลมอน" แต่เป็นสายพันธุ์เฉพาะ มีปลาแซลมอนจำนวนมากที่ใช้คาเวียร์: แซลมอนสีชมพู, แซลมอนซอคอาย, แซลมอนชุม, kezhuch, ปลาเทราท์ คาเวียร์ไม่ควรมีสารกันบูดใดๆ เกลือแกงเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อซื้อควรเลือกคาเวียร์ในขวดแก้ว เป็นภาชนะที่มีองค์ประกอบทางเคมีเป็นกลางที่สุดและสามารถดูคาเวียร์ได้
ขั้นตอนที่ 5
ให้ความสนใจกับฝากระป๋อง ไม่ควรบวมและต้องประทับตราจากด้านใน
ขั้นตอนที่ 6
พิจารณาคาเวียร์ถ้าเป็นไปได้ อาหารอันโอชะตามธรรมชาติจะประกอบด้วยไข่ที่มีขนาดเท่ากันถึง 5-6 มม. สีของพวกมันก็จะเหมือนกัน อย่าซื้อคาเวียร์ที่มีสีสว่างหรือซีดเกินไป ส่วนใหญ่จะเป็นของปลอม ไข่ควรร่วนเล็กน้อย และเมื่อชิมแล้ว ไข่ควรแตกในปาก มวลของอาหารอันโอชะนี้ควรใช้พื้นที่ทั้งหมดในภาชนะ
ขั้นตอนที่ 7
คาเวียร์แท้จะมีกลิ่นหอมและไม่ส่งกลิ่นฉุน ในกรณีนี้ไม่ควรกินเพื่อรักษาสุขภาพของคุณ
ขั้นตอนที่ 8
ผู้ค้ำประกันเพิ่มเติมคุณภาพสูงจะเป็น GOST ที่ระบุไว้ในธนาคาร
ขั้นตอนที่ 9
เมื่อซื้อคาเวียร์ตามน้ำหนัก ให้ขอใบรับรองคุณภาพจากผู้ขาย ซึ่งจะมีข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับความละเอียดอ่อนของอาหารทะเล อย่ามองข้ามเงื่อนไขที่ขายคาเวียร์ หากเคาน์เตอร์และผู้ขายสกปรก อย่าเสี่ยงต่อสุขภาพ