โดยปกติกระบวนการทำความสะอาดอาหารทะเลจะใช้เวลานาน แต่ถ้าทำอย่างถูกต้อง การแปรรูปจะไม่ยุ่งยาก ตามกฎแล้วเราจะเสนอให้ซื้อปลาหมึกแช่แข็ง เราจะสร้างบนนี้
ละลายน้ำแข็งปลาหมึกให้ถูกวิธี
ก่อนที่คุณจะปอกปลาหมึก คุณต้องละลายน้ำแข็งก่อน มีวิธีการละลายน้ำแข็งหลายวิธีที่แม่บ้านใช้:
วิธีธรรมชาติ ละลายซากศพที่อุณหภูมิห้องโดยไม่มีผลกระทบเพิ่มเติม มันจะพร้อมสำหรับการประมวลผลเพิ่มเติมใน 4-5 ชั่วโมง
ในน้ำเย็น เพื่อเร่งกระบวนการ คุณสามารถแช่ซากในภาชนะที่มีน้ำเย็น ดังนั้นมันจะละลายน้ำแข็งเร็วขึ้น แต่ไมโครอิลิเมนต์ที่มีประโยชน์บางส่วนจะหายไปในเวลาเดียวกัน
คุณจะละลายน้ำแข็งปลาหมึกได้อย่างไร?
ข้อมูลสำคัญ เพราะหากละลายอาหารทะเลไม่ถูกวิธี ก็ไม่ต้องขอข้อมูลวิธีการปอกปลาหมึก ห้ามใช้ไมโครเวฟละลายน้ำแข็งปลาหมึก ซากสัตว์กลายเป็นยาง พวกเขาสามารถทิ้งได้ทันทีและห้องครัวจะต้องกำจัดกลิ่นถาวรและไม่พึงประสงค์
เพื่อเร่งกระบวนการแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์จะเติมน้ำร้อนลงในช่องแช่แข็ง ซากสัตว์สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย นอกจากนี้เนื้อยังมีสีฟ้าอันไม่พึงประสงค์
วิธีปอกปลาหมึกอย่างถูกวิธี
หลังจากละลายซากแล้วเราก็เริ่มตัดมัน ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน:
- เราเอาหัวออก (กินไม่ได้)
- ค้นหากรามของปลาหมึก (อยู่ระหว่างหนวด) แล้วเอา "จงอยปาก" ออก มันยังกินไม่ได้
- เราตัดหนวดที่ฐาน
- มาลงไส้กันเถอะ เราเอาอวัยวะภายในทั้งหมดออกแล้วล้างออกให้สะอาด
- การลอกผิว
การถอดผิวหนังออกจากซากเป็นขั้นตอนการทำความสะอาดที่สำคัญที่สุด เลือกวิธีการที่เหมาะสม:
… หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะเก็บซากทั้งหมดไว้ คุณสามารถกรีดได้ จะทำให้การถ่ายทำง่ายขึ้น เติมสองภาชนะด้วยน้ำร้อนและเย็น แช่ซากปลาหมึกในจานเดียวหรืออย่างอื่น หลังจากขั้นตอนนี้ ผิวหนังจะถูกลบออกอย่างง่ายดาย ใช้ตัวเลือกนี้เมื่อไม่มีเวลาเลย แช่ซากแช่แข็งในน้ำเดือดประมาณ 50-60 วินาที เรานำออกหลังจากเวลาที่กำหนด ผิวสามารถถอดออกได้ง่ายโดยใช้วิธีการปล่อย
หากเก็บปลาหมึกไว้เป็นเวลานาน ผิวก็จะถูกชะล้างออกด้วยน้ำร้อนที่ไหลผ่าน
ตอนนี้คุณได้เรียนรู้วิธีปอกปลาหมึกแล้ว ก็ยังคงต้องปรุงอาหารที่พิเศษและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์จากพวกเขา สลัด, อาหารเรียกน้ำย่อย, พาสต้าพร้อมอาหารทะเลจะทำให้ครอบครัวและแขกพึงพอใจอย่างแน่นอน
สร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ จากเนื้อปลาหมึก ไม่มีปัญหากับการตัดอาหารทะเลอีกต่อไป