ฉันขอเสนอสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับมะเขือม่วงอบ ผู้ที่ถือศีลอดสามารถรับประทานจานนี้ได้ เป็นผักที่ดีนอกเหนือจากอาหารของคุณ
มันจำเป็น
- ในการเตรียมมะเขือยาวอบคุณจะต้อง:
- • มะเขือยาวขนาดกลาง 2 ผล,
- • มะเขือเทศ 250 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
- • เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- • น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
- • 1 ช้อนโต๊ะ. ออริกาโนแห้งหนึ่งช้อน
- • 1 ช้อนโต๊ะ. คื่นฉ่ายแห้งหนึ่งช้อน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นหนา 0.7-1 ซม. แล้วแบ่งแต่ละวงออกเป็น 4 ส่วน จากนั้นเติมมะเขือยาวด้วยน้ำเกลือเย็นแล้วทิ้งไว้ 15-30 นาทีเพื่อให้ความขมขื่นออกมา
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากผ่านไป 15-30 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำล้างมะเขือยาวใส่จานอบโรยด้วยน้ำมันมะกอกเกลือและอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา เตรียมจานไว้ประมาณ 40 นาที บางครั้งเราเอามะเขือยาวออกจากเตาอบแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้ผักสุกทั่วถึง
ขั้นตอนที่ 3
เราทำน้ำสลัดมะเขือเทศ: ปอกมะเขือเทศออกจากขวดเติมน้ำมะเขือเทศเล็กน้อยแล้วบดในน้ำซุปข้น พริกไทยมะเขือเทศเกลือผสม
ขั้นตอนที่ 4
หลังจาก 40 นาที นำมะเขือยาวออกจากเตาอบ เติมน้ำสลัด คลุกเคล้าและอบต่ออีก 15 นาทีที่ 200 องศา
