บางครั้ง เมื่อซื้อน้ำมันที่ซื้อจากร้านค้า เราเชื่อว่าน้ำมันนั้นจำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม ไม่ยากเลยที่จะต้มที่บ้าน สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้คือเตา จาน และเวลาครึ่งชั่วโมง
มันจำเป็น
น้ำมันประกอบอาหาร กระทะ เตา เหยือกแก้ว ผ้าฝ้าย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำกระทะขนาดใหญ่เทน้ำลงไปแล้วตั้งบนไฟแรง เติมน้ำมันพืชลงในภาชนะแก้วขนาดเล็ก - นี่อาจเป็นเหยือกแก้วหรือขวด (ควรปิดคอขวดด้วยสำลี) วางภาชนะในหม้อที่เติมน้ำ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้โถระหว่างก้นหม้อกับหม้อแตก วิธีที่ดีที่สุดคือใส่เศษผ้าฝ้ายที่สะอาด
ขั้นตอนที่ 2
เปิดเตาแล้ววางกระทะลงไป ต้มน้ำให้เดือดแล้วลดไฟลง เก็บขวดน้ำมันไว้ในน้ำเดือดอย่างน้อยห้าและไม่เกินสามสิบนาที น้ำมันจะไม่เดือดเหมือนน้ำ แต่จะผ่านการฆ่าเชื้อ หากคุณสังเกตเห็นว่าน้ำมันยังคงเริ่มเดือด ไม่ว่าในกรณีใดให้ดับมันด้วยน้ำ ดีกว่าที่จะปิดฝาภาชนะจากกระทะ - ออกซิเจนจะหยุดไหลลงสู่ขวดและการเดือดจะหยุด
ขั้นตอนที่ 3
นำภาชนะใส่น้ำมันออกจากกระทะแล้วปล่อยให้เย็น ในการทำเช่นนี้คุณสามารถวางโถบนระเบียง รอให้อาหารเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง แล้วนำไปใส่ในตู้เย็นและนำออกมาตามต้องการ
ขั้นตอนที่ 4
น้ำมันที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยวิธีนี้ไม่เพียงแต่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้เท่านั้น แต่ยังช่วยให้การย่อยอาหารดีขึ้นอีกด้วย นอกจากนี้ยังขาดสารเคมีและสารกันบูดทุกประเภท ดังนั้นน้ำมันชนิดนี้จึงสามารถนำมาใช้เตรียมอาหารสำหรับเด็กได้อย่างปลอดภัย เหมาะสำหรับ pilaf และสำหรับสลัดและสำหรับทอดและสำหรับการเตรียมโฮมเมด ครัวเรือนของคุณจะประทับใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของอาหารรสเนยอย่างแน่นอน