น้ำมันดอกทานตะวันพบได้ในอาหารหลายชนิด เพื่อให้รสชาติของผลิตภัณฑ์นี้เหลือเพียงความประทับใจในเชิงบวกคุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการจัดเก็บ
มันจำเป็น
ขวดแก้วสีเข้ม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เก็บน้ำมันดอกทานตะวันไว้ในอุณหภูมิที่เหมาะสม คุณไม่ควรทำให้เย็นเกินไปหรือทิ้งไว้ในที่ที่ร้อนเกินไป เนื่องจากในทั้งสองกรณีจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ เหนือสิ่งอื่นใด น้ำมันดอกทานตะวันจะคงคุณภาพไว้ที่อุณหภูมิห้าถึงยี่สิบองศา
ขั้นตอนที่ 2
ปกป้องน้ำมันดอกทานตะวันจากแสงแดด เมื่อสัมผัสกับแสง องค์ประกอบสำคัญจะถูกทำลายในนั้น รวมทั้งวิตามินเอ ที่เรียกว่าเรตินอล ดังนั้นหลังการบริโภคจึงจำเป็นต้องเอาน้ำมันดอกทานตะวันออก เช่น ในตู้ครัว และไม่ทิ้งไว้บนโต๊ะหรือขอบหน้าต่าง
ขั้นตอนที่ 3
จับตาดูวันหมดอายุของน้ำมัน ทิ้งขวดที่เปิดแทบไม่ได้จะปลอดภัยกว่าการใช้น้ำมันดอกทานตะวันซึ่งออกไซด์ที่เป็นอันตรายได้ก่อตัวขึ้นแล้ว แต่ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้นเมื่อเร็วๆ นี้ก็ยังใช้ได้ดีที่สุดภายในสามถึงสี่สัปดาห์หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์ หลังจากที่สารอาหารส่วนใหญ่ในน้ำมันดอกทานตะวันสูญเสียคุณสมบัติไป
ขั้นตอนที่ 4
ใช้น้ำมันสดสำหรับอาหารใหม่แต่ละมื้อ สิ่งสำคัญคือต้องเก็บผลิตภัณฑ์นี้ในบรรจุภัณฑ์หรือขวดแก้วที่เหมาะสมเป็นพิเศษเท่านั้น การทิ้งมันไว้ในกระทะและปรุงอาหารอื่นๆ ใหม่อีกครั้งอาจก่อให้เกิดสารก่อมะเร็งในน้ำมันดอกทานตะวันซึ่งอาจทำให้เกิดโรคร้ายแรง เช่น มะเร็งได้