เมื่อเร็ว ๆ นี้มันยากขึ้นเรื่อย ๆ ที่จะได้รับคาเวียร์คุณภาพสูงและอร่อยสำหรับโต๊ะเทศกาล ผู้ขายได้เรียนรู้มากมายในการหลอกลวงผู้ซื้อซึ่งบางครั้งการหลอกลวงดังกล่าวอาจกลายเป็นเรื่องน่าเศร้าสำหรับผู้ซื้อ มีเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์บางอย่างที่จะช่วยคุณเลือกคาเวียร์ที่ดีโดยไม่ทำลายวันหยุดของคุณ เมื่อซื้อคาเวียร์คุณควรคำนึงถึงปัจจัยต่อไปนี้
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บรรจุภัณฑ์ ดูโถอย่างใกล้ชิด คาเวียร์ต้องทำตาม GOST ไม่มีข้อกำหนดทางเทคนิคอื่นใดรับประกันคุณภาพของคาเวียร์ วันที่ผลิตหรือบรรจุภัณฑ์ควรบีบออกด้านในของกระป๋องและไม่ควรติดกาวหรือเคาะด้านใน และแน่นอนว่าคาเวียร์ที่ผลิตในมอสโกหรือ Nizhny Novgorod และไม่ใช่ในตะวันออกไกลควรเตือนคุณ แต่ที่สำคัญที่สุด พยายามอย่าซื้อคาเวียร์ตามน้ำหนักในตลาด ที่นี่ไม่มีใครรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์หรือการจัดเก็บที่ถูกต้อง และด้วยเหตุนี้ความเสี่ยงของการเป็นพิษกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงเพิ่มขึ้นหลายเท่า
ขั้นตอนที่ 2
โครงสร้าง. อ่านองค์ประกอบของคาเวียร์กระป๋องอย่างละเอียด ก่อนอื่นควรระบุให้ชัดเจนว่าคาเวียร์นี้ทำมาจากปลาชนิดใด ตัวอย่างเช่น "คาเวียร์ปลาแซลมอนสีชมพู" หรือ "คาเวียร์ปลาเทราท์" หากขวดโหลใสและมองเห็นไข่ได้ จำไว้ว่าคาเวียร์ปลาแซลมอนสีชมพูมีสีส้มสดใส แต่ปลาเทราท์มีคาเวียร์สีแดงเล็กๆ ของเหลวจำนวนมาก (ตะกอน) บ่งชี้ว่าคาเวียร์ถูกละลายน้ำแข็งและแช่แข็งหลายครั้ง ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะพอใจกับคุณภาพของมัน หากต้องการทราบสิ่งนี้ ให้เขย่ากระป๋อง หากคุณได้ยินเสียงร้องโหยหวนอย่าใช้คาเวียร์เช่นนั้น ให้ความสนใจกับสารกันบูดด้วย: E239 (หรือ urotropin) ถูกห้ามในรัสเซียตั้งแต่ปี 2010
ขั้นตอนที่ 3
ลิ้มรส คาเวียร์แท้จะไม่มีรสขม ไม่มีกลิ่นเหมือนน้ำมันพืช และไม่มีกลิ่นคาวฉุน และเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพ ให้ทำการทดลอง: ใส่ไข่สองสามฟองลงในแก้วน้ำ คาเวียร์ปลอมจะละลายในน้ำโดยทำตามคำแนะนำเหล่านี้คุณสามารถเลือกคาเวียร์ที่ดีที่จะทำให้คุณและแขกของคุณพอใจและจะกลายเป็นของว่างหลักบนโต๊ะในวันหยุด