เมื่อคุณต้องการเลี้ยงแขกของคุณอย่างเอร็ดอร่อย และถ้าแขกเหล่านี้เป็นผู้ชาย คุณก็ทำไม่ได้หากไม่มีเนื้อสัตว์! และหากคาดว่าจะมีแขกจำนวนมาก มาตราส่วนก็ควรมีความเหมาะสม คนรักเนื้อมักจะชอบมันในรูปแบบของสับฉ่ำและถ้าคุณต้องการปรุงอาหารหลาย ๆ ส่วนดังกล่าวเตาอบก็เข้ามาช่วย
มันจำเป็น
-
- (สำหรับ 6 เสิร์ฟ)
- หมู - 1500 กรัม
- หัวหอมหลอด - 4 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
- พริกหวาน - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 3 กลีบ
- มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ชีส - 150-200 กรัม
- เกลือ
- พริกไทย
- น้ำมันพืช
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมเนื้อ. หากคุณเลือกคอหมูหรือหมูสำหรับการอบ ให้หั่นเนื้อเป็นส่วนที่มีความหนาประมาณ 2-2.5 ซม. อย่าหั่นเป็นชิ้นบางๆ เพราะเนื้อสับจะแห้งได้ง่ายในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร แบ่งเนื้อซี่โครงหมูเป็นส่วนที่มีกระดูก ตีแต่ละชิ้นเบา ๆ ทั้งสองด้าน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ทิ้งมันไว้
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช ต้องปิดถาดอบให้สนิท
ขั้นตอนที่ 3
ผ่านกระเทียมกดผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะมายองเนส ล้างมะเขือเทศและพริกหยวกหั่นมะเขือเทศเป็นวงพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 4
วางสับบนหัวหอมใหญ่ จากนั้นทาด้วยส่วนผสมของกระเทียม / มายองเนส และในแต่ละชิ้นใส่มะเขือเทศสับและพริกหยวกสองสามก้อน
ขั้นตอนที่ 5
เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา วางแผ่นอบด้วยชิ้นสับบนตะแกรงขนาดกลางแล้วปรุงเป็นเวลา 35-40 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ในเวลานี้ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วผสมกับมายองเนสที่เหลือ จากนั้นแปรงแต่ละชิ้นด้วยมวลชีสที่เกิดขึ้นแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบ อย่าโรยด้วยชีสทันทีเพราะชีสไม่เพียง แต่จะมีเวลาละลาย แต่ยังไหม้และสับก็ยังไม่พร้อม คุณสามารถเพิ่มอุณหภูมิเป็น 220 องศาหรือวางแผ่นอบบนชั้นวางลวดด้านบน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือรอการก่อตัวของเปลือกชีสสีทองและอย่าพลาดช่วงเวลาที่แห้ง จะใช้เวลาอีก 10-15 นาที จากนั้นนำชิ้นเนื้อออกจากเตาอบและเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและผักสด