วันนี้มีผลิตภัณฑ์จำนวนมากปรากฏอยู่บนโต๊ะของเราซึ่งก่อนหน้านี้ไม่พร้อมใช้งาน น้ำมันมะกอกก็กลายเป็นเช่นนั้น เมื่อเราได้ลิ้มรสความอยากรู้อยากเห็นนี้แล้ว น้ำมันมะกอกก็กลายเป็นสิ่งจำเป็นในอาหารและบนชั้นวางในซูเปอร์มาร์เก็ต
หน้าน้ำมันมะกอกอาจจะน่าประทับใจ แต่คุณควรเลือกอะไร? ฉลาก ตราประทับ และจารึกที่มีอยู่มากมายทำให้เกิดคำถามมากมาย ในการเลือกน้ำมันมะกอก คุณจำเป็นต้องทราบคุณลักษณะบางประการของผลิตภัณฑ์นี้
น้ำมันมะกอกมีสามประเภท
<p class = "MsoNormal" style = "ระยะขอบซ้าย: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo1 "> 1. น้ำมันสกัดเย็นชนิดแรกถือเป็นน้ำมันที่ดีที่สุด ใช้ในสลัด เป็นน้ำสลัดสำหรับสปาเก็ตตี้ ชีส หรือขนมปัง น้ำมันนี้ใช้ได้ทั้งในการปรุงอาหารและในอาหาร พันธุ์นี้มีกลิ่นหอมที่ไม่เกลียดชังพร้อมกลิ่นผลไม้ความเป็นกรดของผลิตภัณฑ์นี้ไม่เกิน 1 เปอร์เซ็นต์ นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่แพงที่สุด
<p class = "MsoNormal" style = "ระยะขอบซ้าย: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo1 "> 2. การกดเย็นครั้งที่สอง - มีคุณภาพต่ำกว่าเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม มันแสดงให้เห็นตัวเองดีขึ้นเมื่อทอดและปรุงอาหาร ตัวบ่งชี้ภายนอกไม่แตกต่างจากชั้นแรกมากนัก อย่างไรก็ตาม ความเป็นกรดของสิ่งนี้ น้ำมันแตกต่างกันไปตั้งแต่ 1 ถึง 2% ค่าใช้จ่ายต่ำกว่าในกรณีของเกรดแรกเล็กน้อย
<p class = "MsoNormal" style = "ระยะขอบซ้าย: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo1 "> 3. นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมของน้ำมัน ประกอบด้วยน้ำมันมะกอกกลั่นและน้ำมันมะกอกธรรมชาติในสัดส่วนที่แตกต่างกัน น้ำมันนี้ไม่ควรสับสนกับส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและน้ำมันดอกทานตะวัน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะไม่ทนต่อการแข่งขันกับแม้แต่น้ำมันมะกอกคุณภาพต่ำที่สุด
เมื่อคุณตัดสินใจ <b style = "mso-bidi-font-weight:
ปกติ "> เลือกน้ำมันมะกอกคุณควรให้ความสนใจกับประเทศต้นกำเนิด น้ำมันส่วนใหญ่มาจากกรีซสเปนและอิตาลี น้ำมันกรีกที่ดีที่สุด ความจริงก็คือประเทศนี้มีสภาพอากาศที่ร้อนแรงที่สุดและมะกอกสุกดีที่สุดที่นี่ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นมุมมองดั้งเดิมของสิ่งที่ชาวอิตาลีและชาวสเปนสามารถโต้แย้งได้ น้ำมันจากประเทศต่าง ๆ มีรสนิยมต่างกัน และทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
เมื่อเลือกน้ำมัน ให้คำนึงถึงความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์และวันหมดอายุ มากขึ้นอยู่กับวิธีการจัดเก็บ แต่ก็ค่อนข้างยากที่จะติดตาม น้ำมันควรได้รับบาดเจ็บนอกตู้เย็นภายใต้อิทธิพลของความเย็นจะเริ่มแข็งตัวและข้นขึ้น สีน้ำมันเป็นตัวช่วยที่ไม่ถูกต้อง เนื่องจากอาจมีตั้งแต่สีส้มอ่อนไปจนถึงสีเขียว สีขึ้นอยู่กับชนิดของมะกอกและเวลาที่เก็บเกี่ยว
น้ำมันมะกอกเป็นแหล่งของวิตามินและสารอาหาร หากคุณมีโอกาสที่จะซื้อน้ำมันนี้แล้วทำมัน