ผักดิบมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย การบริโภคน้ำผักเป็นประจำจะช่วยหลีกเลี่ยงการขาดส่วนประกอบเมตาบอลิซึมที่สำคัญเหล่านี้ น้ำแครอทมีแคโรทีนจำนวนมากซึ่งมีหน้าที่ในสภาพของผิวหนัง การรักษาบาดแผล และยังช่วยหลีกเลี่ยงริ้วรอยก่อนวัยอีกด้วย
มันจำเป็น
-
- แครอทสด
- เครื่องขูดละเอียด
- ถุงผ้าก๊อซ
- คั้นน้ำผลไม้
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างแครอทใต้น้ำไหล ตัดส่วนบนออก 1-2 ซม. ซึ่งอยู่ในส่วนนี้ของแครอทที่มีไนเตรตในปริมาณมาก ปอกผักแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ยาว 3-4 ซม. ส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ทำให้น้ำผลไม้ที่เตรียมไว้เย็นลง ในระหว่างวัน แพทย์แนะนำให้ดื่มน้ำแครอทไม่เกินสองแก้ว สำหรับการผลิตน้ำผลไม้แนะนำให้ใช้ผักสดที่มีสีสดใสโดยไม่ทำให้เสียหาย วิธีคั้นน้ำที่ดีที่สุดคือจากแครอทแคโรเทล มีสีสันสดใสและมีปริมาณซูโครสเพียงพอ
ขั้นตอนที่ 2
ในการทำน้ำแครอทโดยไม่ใช้เครื่องคั้นน้ำ ให้ขูดแครอทที่ล้างแล้วบนเครื่องขูดที่ละเอียด มันจะดีกว่าถ้าเป็นเครื่องขูดพลาสติกเพื่อให้โลหะไม่เกิดออกซิไดซ์ภายใต้อิทธิพลของน้ำผลไม้สด ใส่แครอทขูดลงในถุงที่ทำจากผ้าชีสหลายชั้น ใช้มือที่สะอาดบีบถุงบนภาชนะกว้างๆ จนกว่าจะไม่มีน้ำไหลออกมาอีก ด้วยวิธีนี้ น้ำผลไม้จะมีขนาดเกือบครึ่งหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 3
นึ่งฆ่าเชื้อขวดครึ่งลิตร อุ่นน้ำแครอทที่อุณหภูมิ 80 ° C เทลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ น้ำผลไม้ที่เตรียมด้วยวิธีนี้สามารถเก็บไว้ได้จนถึงฤดูกาลหน้า