เนื้อสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าและจำเป็นสำหรับบุคคล เนื่องจากมีโปรตีนจากสัตว์ สารนี้เป็นองค์ประกอบโครงสร้างที่สำคัญในการสร้างเนื้อเยื่อของร่างกายทั้งหมด ปริมาณโปรตีนในเนื้อสัตว์แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของสัตว์หรือนก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เนื้อสัตว์ที่มีโปรตีนสูงที่สุดคือเนื้อม้าและกระต่าย เนื้อสัตว์เหล่านี้ 100 กรัมมีโปรตีน 21 กรัม ต่อไปเป็นเนื้อวัว เนื้อลูกวัว และเนื้อแกะ เนื้อของสัตว์เหล่านี้ 100 กรัมมีโปรตีน 20 กรัม สัตว์ปีกกำลังเดินอยู่ข้างเนื้อวัว ในเนื้อไก่และไก่งวง โปรตีนก็เท่ากับ 20 กรัมต่อน้ำหนักเนื้อ 100 กรัม หมูมีโปรตีนน้อยที่สุด หากเป็นเนื้อสันใน แสดงว่ามีโปรตีน 19 กรัม ส่วนไขมัน - เพียง 12 กรัมต่อ 100 กรัม
ขั้นตอนที่ 2
ในการทำให้ร่างกายอิ่มด้วยโปรตีน จำเป็นต้องกินอาหารที่มีโปรตีน 10-15% โปรตีนที่มากเกินไปอาจนำไปสู่ปัญหาทางเดินอาหาร เนื่องจากไม่ดูดซึมและสลายตัว ผลิตภัณฑ์จากการสลายตัวเป็นพิษ ดูดซึมผ่านลำไส้เข้าสู่กระแสเลือด แพร่กระจายไปทั่วร่างกายและเป็นพิษต่อร่างกายทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 3
เด็กอายุต่ำกว่าสองปีต้องการโปรตีนมากต่อวัน - 4 กรัมต่อน้ำหนักหนึ่งกิโลกรัม ต้องลดอัตราโปรตีนต่อน้ำหนัก 1 กิโลกรัมตั้งแต่อายุ 2 ขวบจนถึงวัยรุ่นเป็น 3 กรัม วัยรุ่นที่อายุต่ำกว่า 20 ปีต้องการโปรตีนเพียง 2 กรัมต่อน้ำหนัก 1 กิโลกรัม และสำหรับผู้ใหญ่ โปรตีนหนึ่งกรัมต่อวันก็เพียงพอสำหรับน้ำหนักหนึ่งกิโลกรัม
ขั้นตอนที่ 4
เนื้อสัตว์หนึ่งร้อยกรัมสามารถแทนที่ด้วยปริมาณโปรตีน: ปลาที่มีไขมัน 175 กรัม; นม 480 กรัม ชีสกระท่อม 115 กรัม หากคุณกินเนื้อสัตว์เป็นอาหารกลางวัน ปลาในตอนเย็น และคอทเทจชีสในตอนเช้าหรือดื่มนม คุณก็สามารถตอบสนองความต้องการโปรตีนในแต่ละวันได้อย่างเต็มที่
ขั้นตอนที่ 5
เป็นการดีกว่าที่จะกินเนื้อไม่ติดมันหลังจากตัดไขมันออกแล้ว มันแสดงให้เห็นต้มนึ่งหรือย่างอบในเตาอบ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ปรุงเนื้อทอด
ขั้นตอนที่ 6
เนื้อสัตว์มีพิวรีนเบส เมื่อเข้าสู่ร่างกายก็จะกลายเป็นกรดยูริก เมื่อกรดยูริกสะสมมากเกินไป การซึมผ่านของเส้นเลือดฝอยของไตจะถูกรบกวนและโรคต่างๆ จะเกิดขึ้น เช่น โรคเกาต์และโรคกระดูกพรุน นอกจากนี้ การบริโภคเนื้อสัตว์มากเกินไปยังช่วยลดปฏิกิริยาของภูมิคุ้มกันของร่างกายและทำให้ความต้านทานต่อโรคลดลง