Buckwheat ซึ่งมาจากดินแดน Gorny Altai และ Siberia ได้รับการพิจารณาอย่างถูกต้องว่าเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะมาหลายศตวรรษและสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ในอาหารได้ ซีเรียลนี้ประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุอื่นๆ ที่มีลักษณะเฉพาะในองค์ประกอบของมัน ซีเรียลนี้มีประโยชน์มากที่สุดอย่างหนึ่ง
บัควีทประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุต่างๆ เช่น แคลเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ไอโอดีน เหล็ก ทองแดง แมกนีเซียม สังกะสี ไฟเบอร์ กรดโฟลิก วิตามินบี วิตามินพี และอื่นๆ อีกมากมาย ด้วยเหตุนี้จึงทำให้หลอดเลือดแข็งแรงขึ้นทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติรักษาระดับความดันโลหิตที่เหมาะสมป้องกันลิ่มเลือดมีผลดีต่อระบบย่อยอาหารทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติขจัดสารพิษและไอออนของโลหะหนักออกจากร่างกาย นอกจากนี้ เนื่องจากปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำที่สุด บัควีทจึงถูกใช้เป็นอาหารสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน โจ๊กบัควีทยังเป็นส่วนหนึ่งของโภชนาการทางการแพทย์สำหรับผู้ที่มีโรคตับต่างๆ, หลอดเลือด, โรคแผลในกระเพาะอาหาร, โรคไขข้อ, โรคไขข้อและความดันโลหิตสูง และโดยการเพิ่มระดับของฮอร์โมนโดปามีนในร่างกายมนุษย์ จะช่วยเพิ่มระดับของแรงจูงใจและช่วยเพิ่มการออกกำลังกาย บัควีทผลิตจากเมล็ดบัควีทโดยแยกเปลือกผลไม้ตามธรรมชาติ ในท้ายที่สุด การผลิตกลับกลายเป็นว่าไม่มีมูลและเสร็จสิ้น ปัจจุบันอุตสาหกรรมอาหารผลิตเมล็ดบัควีทและทำจากบัควีทนึ่งและแห้ง เมล็ดข้าวเป็นเมล็ดบัควีททั้งเมล็ด ผ่านเมล็ด แบ่งออกเป็นหลายส่วน บัควีทมักผัดเพื่อทำซีเรียลร่วน เมื่อใช้เคอร์เนลบัควีทที่ย่อยเร็วไม่ควรทำเช่นนี้เนื่องจากในระหว่างกระบวนการผลิตซีเรียลได้รับความร้อนแล้วและการประมวลผลซ้ำ ๆ อาจส่งผลเสียต่อองค์ประกอบกรดอะมิโนของโปรตีนอันเป็นผลมาจากคุณค่าทางโภชนาการของ ธัญพืชจะลดลง เนื่องจากองค์ประกอบและการกระทำที่เป็นเอกลักษณ์ในร่างกายมนุษย์ บัควีทจึงถูกระบุเพื่อการบริโภคโดยประชากรทุกกลุ่มรวมถึงเด็กเล็กและผู้สูงอายุ สิ่งสำคัญในการใช้งานคือการไม่มีข้อห้ามหรือผลข้างเคียง
