อาหารอันโอชะแช่ในครีมโยเกิร์ตและตกแต่งด้วยเคลือบ ใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหารและไม่ต้องการทักษะการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม
มันจำเป็น
- - ไข่ 3 ฟอง
- - น้ำตาลทราย 480 กรัม
- - ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- - แป้ง 160 กรัม
- - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้
- - 1 ช้อนชา ผงฟู
- - 1 ช้อนชา โซดา
- - คอทเทจชีส 200 กรัม
- - โยเกิร์ต 300 กรัม
- - เจลาติน 15 กรัม
- - เนย 40 กรัม
- - 4 ช้อนโต๊ะ นม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำบิสกิต ตีน้ำตาลทรายและไข่ด้วยเครื่องผสมจนโฟมแข็ง เพิ่มครีมคนให้เข้ากัน รวมเบกกิ้งโซดา ผงโกโก้ ผงฟู และแป้งเข้าด้วยกัน ผสมกับส่วนผสมครีมเปรี้ยวน้ำตาลและผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
ขั้นตอนที่ 2
วางถาดกระดาษรองอบ ทาเนยแล้ววางแป้ง เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางบิสกิตและอบประมาณ 30-35 นาที นำออกจากเตา พักให้เย็นเล็กน้อย ตัดบิสกิตเย็นเป็นชิ้นหนา 2 ซม.
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมครีม. ปัดน้ำตาลทราย 200 กรัมกับคอทเทจชีสใส่โยเกิร์ตแล้วตีอีกครั้ง เทเจลาตินกับน้ำร้อน ผสมกับครีม
ขั้นตอนที่ 4
ทาครีมบิสกิตแต่ละชิ้นแล้วใส่ลงในจาน ทำแบบนี้จนสุดขอบจาน ห่อด้วยพลาสติกและแช่เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
เตรียมไอซิ่ง. ผสม 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายและนม ตั้งไฟและปรุงอาหารจนน้ำตาลละลาย เพิ่มเนยและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้คนให้เข้ากัน ใส่ไฟต่ำแล้วนำฟรอสติ้งให้ข้น ตกแต่งเค้กด้วยน้ำตาลไอซิ่งและตั้งไว้ในที่เย็นประมาณ 20-25 นาที