จูนิเปอร์เบอร์รี่สามารถเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติของอาหารหลายจาน และทำให้เนื้อมีรสฝาด พวกเขายังเป็นที่นิยมของนักล่าที่เตรียมเกมของตัวเอง ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีชื่อเสียงไม่เพียงใช้ผลเบอร์รี่ของพืชชนิดนี้เท่านั้น แต่ยังใช้โคนและกิ่งไม้ด้วย
จูนิเปอร์เบอร์รี่แห้งและสดจะช่วยเปิดเผยรสชาติของเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน (ห่านและหมู) สัตว์ปีก ปลา สามารถเพิ่มลงในเนื้อย่างใด ๆ เช่นจากเนื้อวัว เครื่องปรุงรสนี้ยังมีประโยชน์สำหรับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกะหล่ำปลีดองกับกระเทียมและแอปเปิ้ลดอง
ผลเบอร์รี่ถูกเติมลงในเครื่องดื่ม: เบียร์, เยลลี่, kvass ที่บ้านเตรียมจินและวอดก้าด้วยต้นสนชนิดหนึ่ง พืชทำน้ำตาลจากผลเบอร์รี่แห้งซึ่งทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับน้ำเชื่อมขนมปังขิงและของหวานมากมาย
หากต้องการเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่เหล่านี้และรับองค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในนั้นคุณไม่สามารถเตรียมอาหารที่ซับซ้อนได้ แต่ชงชาซึ่งเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วัน ในการทำเช่นนี้เทผลเบอร์รี่ 1 ช้อนชากับน้ำเดือด 0.5 ลิตรแล้วทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมง
ก่อนที่จะเพิ่มผลเบอร์รี่ของพืชชนิดนี้ลงในจาน คุณจำเป็นต้องรู้ว่าสามารถผสมเครื่องปรุงรสอะไรได้บ้าง สำหรับกลิ่นหอมที่ซับซ้อน มาจอแรม โรสแมรี่ ยี่หร่าหรือมิ้นต์มีประโยชน์ นอกจากนี้ จูนิเปอร์ยังเหมาะกับอาหารที่มีกระเทียม หัวหอม และขึ้นฉ่ายอีกด้วย สามารถเตรียมเครื่องปรุงรสสำเร็จรูปได้ที่บ้าน: บด 1 ช้อนโต๊ะในครก จูนิเปอร์ เห็ดแห้ง และผักชี อย่างละ 1 ช้อนชา ออลสไปซ์และพริกไทยดำ แล้วใส่ 1 ช้อนชา เกลือหยาบ ส่วนผสมนี้ใช้ได้ดีกับหมูโดยเฉพาะเนื้อสับ
สิ่งสำคัญคือต้องรู้กฎเกณฑ์บางประการในการใช้เครื่องเทศนี้ คำนวณจำนวนผลเบอร์รี่ที่ต้องการโดยคำนึงถึงน้ำหนักของจาน ไม่ควรเกิน 6 ชิ้นต่อ 1 กิโลกรัมของผลิตภัณฑ์ใด ๆ