อะโวคาโดในรัสเซียถือเป็นผลไม้แปลกใหม่ มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโกและอเมริกากลาง ผลมีสีเขียวรูปไข่ กระดูกขนาดใหญ่และเนื้อนุ่มมีรสชาติที่กลมกล่อมเล็กน้อย อะโวคาโดยังเป็นคลังเก็บสารอาหารที่แท้จริง ซึ่งนักชิมไม่ค่อยชื่นชมเท่าผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อะโวคาโดไม่มีรสชาติที่สดใส ดังนั้นผลไม้ชนิดนี้จึงถูกเปิดเผยร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่เข้ากันได้ดีที่สุด หลังจากการอบร้อน ผลไม้มักจะคลายความขมขื่น ด้วยเหตุนี้ อะโวคาโดจึงมักรับประทานดิบ นำมาทำแซนวิช สลัด และของว่างเย็นประเภทอื่นๆ รวมถึงซอสต่างๆ นอกจากนี้ในรูปแบบนี้จะเก็บวิตามินทั้งหมดไว้ซึ่งมีอยู่ไม่มากนัก
ขั้นตอนที่ 2
หากต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติของผลไม้นี้อย่างเต็มที่ ให้เลือกผลไม้ที่สุกและฉ่ำ ดำเนินการต่อจากความแน่นของผลไม้ เนื่องจากผิวที่หยาบกร้านและหยาบกร้านจะบอกคุณเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับสภาพของมัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอะโวคาโดแน่นแล้ว ในการทำเช่นนี้ ให้นำผลมาใส่ฝ่ามือแล้วบีบเบาๆ ถ้ามันแข็งเกินไป มันต้องใช้เวลาสักพักกว่าจะสุก เนื้ออ่อนเกินไปอาจมีเนื้อเน่าเล็กน้อยอยู่แล้ว แต่ถ้ารอยบุบบนผิวหนังกลับคืนรูปร่างอย่างรวดเร็ว อะโวคาโดก็เหมาะสำหรับการบริโภค
ขั้นตอนที่ 3
ล้างและปอกเปลือกผลไม้ก่อนรับประทาน จากนั้นผ่าครึ่งผลไม้ตามยาว อย่าแปลกใจเมื่อคุณเจอกระดูกแข็ง อย่าพยายามตัดมัน แค่ตัดเนื้อรอบๆ กระดูกทั้งหมด แบ่งอะโวคาโดตามรอยผ่า เปลือกจะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย และคุณก็เอาออกได้ ตัดผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ หรือก้อนถ้าจำเป็นสำหรับอาหารว่าง เป็นการดีกว่าที่จะไม่ปอกผลไม้ที่นิ่มกว่าก่อน แค่ผ่าผลไม้ออกเป็นสองซีก นำกระดูกออกแล้วตัดเนื้อด้วยช้อนชาจนเหลือเปลือกหนึ่งเหลืออยู่ในฝ่ามือของคุณ
ขั้นตอนที่ 4
ถ้ารสชาติของอะโวคาโดเป็นที่พอใจสำหรับคุณ ก็สามารถรับประทานเนื้อได้แบบนั้น โดยไม่ต้องปรุงรสหรือส่วนผสมเพิ่มเติมอื่นๆ กินพันธุ์ที่แข็งเช่นแอปเปิ้ล และใช้ของที่นิ่มกว่ากับขนมปังหรือขนมปังปิ้งแทนเนย ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ผลไม้จะมีรสมันเล็กน้อย - พวกมันมีกรดไขมันจำเป็นจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับร่างกาย วิตามินอี ไทอามีน และไรโบฟลาวิน ในขณะเดียวกัน น้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตก็ค่อนข้างเล็ก ดังนั้นจึงเปรียบได้กับผลไม้อื่นๆ
ขั้นตอนที่ 5
หากการรับประทานอะโวคาโดนั้นไม่สนุกและรสชาติดูจืดชืด ให้ลองโรยเนื้อด้วยน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และโรยด้วยพริกไทยดำ ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้สามารถเพิ่มลงในรูในผลไม้ได้โดยตรงหลังจากที่สกัดเมล็ดแล้ว แล้วจึงรับประทานเนื้อด้วยช้อนชา อะโวคาโดเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรสด - อารูกูลาอ่อน, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว คุณยังสามารถกินผลไม้นี้กับเฟต้าชีสหรือคอทเทจชีสสด และถ้าคุณผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ในเครื่องปั่นและทาบนขนมปังกรอบสด คุณจะได้อาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยหรือของว่างชั้นเยี่ยม
ขั้นตอนที่ 6
ยังรวมอะโวคาโดกับอาหารทะเลหรือปลาเค็มเล็กน้อย เนื้อของผลไม้แปลกใหม่นี้ช่วยขจัดรสชาติของกุ้งหรือปลาแซลมอนได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่มักใช้ผลิตภัณฑ์นี้ร่วมกันในสลัดหรืออาหารเรียกน้ำย่อย ตัวอย่างเช่น แซนวิชกับอะโวคาโด ปลาเทราท์และสมุนไพร โรยด้วยน้ำมะนาวและโรยด้วยพริกไทยดำ เป็นอาหารอันโอชะในอุดมคติสำหรับนักชิมและผู้ชื่นชอบการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ - อร่อย น่าพึงพอใจ ดีต่อสุขภาพและสวยงาม เมื่อเตรียมของว่าง คุณสามารถใช้อะโวคาโดได้ด้วยวิธีอื่น - แค่ลอกผลไม้ออกจากผิวหนัง หั่นตามยาวเป็นสองซีกแล้วเอาเมล็ดออก เกลือเนื้อใส่ส่วนผสมของคอทเทจชีสและสมุนไพรกุ้งกุลาดำที่ปรุงสุกในที่ลุ่มแล้วโรยทุกอย่างด้วยน้ำมะนาว
ขั้นตอนที่ 7
นอกจากนี้ อะโวคาโดยังสามารถใช้ทำสลัดได้ ผลไม้นี้เข้ากันได้ดีกับไข่ คอทเทจชีส และอาหารทะเลเท่านั้น แต่ยังมีผักหลากหลายชนิดอีกด้วย สามารถผสมกับแตงกวา พริกหยวก สลัดประเภทต่างๆ มะเขือเทศและขึ้นฉ่ายได้อย่างปลอดภัย อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เช่น อะโวคาโดหั่นเต๋า แตงกวา กุ้งลายเสือ และอารูกูลา คุณยังสามารถเพิ่มแอปเปิ้ล สับปะรด ปลาทูน่าในสลัดด้วยผลไม้นี้ โยเกิร์ตไม่หวานตามธรรมชาติหรือแค่น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และมัสตาร์ดก็เหมาะเป็นน้ำสลัด
ขั้นตอนที่ 8
เนื้อของผลไม้สามารถใช้เป็นฐานสำหรับแซนวิชได้ นำอะโวคาโดมาบดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่น เครื่องผสม หรือเครื่องบดเนื้อ จากนั้นบดกระเทียมและเพิ่มโยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่หวาน ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดและใช้เป็นฐานสำหรับอาหารว่าง คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรหรือพริกไทยป่น
ขั้นตอนที่ 9
อะโวคาโดยังสามารถนำมาใช้ทำอาหารจานเม็กซิกันแบบดั้งเดิมได้ เช่น กัวคาโมเล่ เพียงแค่บดเนื้อของอะโวคาโด มะเขือเทศหนึ่งลูก พริกหยวก หัวหอม และกลีบกระเทียมสองสามกลีบในเครื่องปั่น เพิ่มเกลือ น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส คนทุกอย่าง และเสิร์ฟเป็นซอสพร้อมขนมปังปิ้งหรือมันฝรั่งทอด ถ้าคุณแค่หั่นส่วนผสมเหล่านี้เป็นลูกบาศก์ คุณก็จะมีตัวเลือกสำหรับสลัดหรือเครื่องเคียง
ขั้นตอนที่ 10
หากต้องการ คุณสามารถปรุงซุปจากผลอะโวคาโดได้ ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมน้ำซุปไก่ให้เย็นล่วงหน้า ปอกอะโวคาโด เอาเม็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน ผสมในเครื่องปั่นจนเนียนกับน้ำซุป เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมะนาวเล็กน้อย เทลงในชาม โรยหน้าด้วยอะโวคาโดและผักชีลาว เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบกระเทียม