โรลเป็นหนึ่งในอาหารญี่ปุ่น ซึ่งทำมาจากปลา อาหารทะเล ข้าว ผัก ชีส และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ม้วนมีลักษณะเป็นแผ่นบาง ๆ ห่อด้านนอกด้วยแผ่นสาหร่ายโนริ บางครั้งห่อด้วยสาหร่ายด้านในเรียกว่าอุรามากิ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
คุณจะต้องใช้ใบสาหร่ายโนริ, แตงกวาขนาดเล็ก, อะโวคาโด, ข้าวซูชิ 200 กรัม, เนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 100 กรัม, ฟิลาเดลเฟียชีส 60 กรัม, วาซาบิ เตรียมสินค้าดังนี้ เทข้าวโรลด้วยน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำไปต้มลดอุณหภูมิของเตาและนำไปตั้งบนไฟอ่อน ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้น ปอกอะโวคาโด ลอกผิวออกแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 2
ตอนนี้ปูเสื่อไม้ไผ่แบบพิเศษสำหรับม้วน (makis) บนโต๊ะและปูด้วยฟิล์มยึด วางแผ่นโนริไว้ด้านบนโดยให้ด้านที่เป็นมันอยู่ด้านล่าง หล่อเลี้ยงมือของคุณด้วยน้ำกรดมะนาวและวางข้าวกระจายเพื่อให้มีพื้นที่เหลือจากขอบเล็กน้อย พลิกด้านข้าวสาหร่ายลงแล้วใส่ไส้ต่อไป
ขั้นตอนที่ 3
วางวาซาบิเล็กน้อยไว้ตรงกลางของโนริ ทาด้วยชีสฟิลาเดลเฟีย ทาอะโวคาโดและแตงกวาให้ทั่ว การเติมทั้งหมดควรอยู่ในชั้นที่เท่ากัน ตอนนี้ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดเริ่มต้นขึ้นซึ่งขึ้นอยู่กับประเภทของม้วน บิดเสื่อแล้วรีดด้วยนิ้วของคุณอย่างสม่ำเสมอตลอดความยาวเพื่อให้ไส้มีรูปร่างเหมือนแท่ง แก้ไขขอบยื่นออกมาไม่เท่ากัน จากนั้นคลี่พรมออกแล้วลอกฟิล์มติดออก
ขั้นตอนที่ 4
ย้ายบล็อกข้าวไปไว้ตรงกลาง ห่อด้านบนด้วยปลาแซลมอนเค็มบาง ๆ เพื่อให้ปิดด้านข้างของม้วน ห่อเสื่ออีกครั้ง กดลงเล็กน้อยแล้วคลี่ออก วางม้วนบนกระดาน แช่มีดในน้ำที่เป็นกรดแล้วหั่นเป็น 6 หรือ 8 ส่วนเท่า ๆ กัน
