ในการทำม้วนที่บ้าน คุณต้องมีเสื่อไม้ไผ่ (makisa) ซึ่งเป็นคุณลักษณะที่จำเป็นสำหรับม้วนม้วน เพื่อให้ม้วนได้รูปทรงเรขาคณิตที่สมบูรณ์แบบต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆสองสามข้อเมื่อบิดมัน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมม้วน คุณควรห่อเสื่อด้วยฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้ข้าวติดอยู่ในรอยร้าวระหว่างไม้ไผ่ ขั้นแรกให้วางแผ่นสาหร่ายโนริที่กดไว้บนเสื่อ วางข้าวสำหรับซูชิที่ด้านบนของแผ่น (ด้านหนึ่งจำเป็นต้องเว้นพื้นที่เล็ก ๆ ที่ไม่คลุมด้วยข้าว) หลังจากนั้นควรพลิกแผ่นโนริโดยให้ข้าวออกด้านนอก
ขั้นตอนที่ 2
ถัดไปคุณสามารถวางไส้ม้วนที่เตรียมไว้ จุดเริ่มต้นที่ดีที่สุดคือครีมชีสซึ่งควรวางไว้ตรงกลางใบสาหร่ายโนริ ส่วนผสมที่เหลือจะวางไว้ข้างเลนชีส
ขั้นตอนที่ 3
ม้วนบิดเป็นขั้นตอนที่ยากที่สุดในการเตรียมการ ยกขอบเสื่อด้วยมือทั้งสองข้าง จับใบโนริ แล้วเริ่มม้วนด้วยไส้
ขั้นตอนที่ 4
คุณต้องหมุนม้วนทีละน้อย อย่าพยายามม้วนที่สมบูรณ์แบบในจังหวะเดียว เมื่อพับม้วนควรกดเสื่อให้แน่นเพื่อขจัดสิ่งผิดปกติทั้งหมดให้เรียบ คุณสามารถกำหนดรูปร่างที่ต้องการให้กับม้วน (สี่เหลี่ยมและวงกลม) โดยโครงสร้างของมัน ม้วนสี่เหลี่ยมจะมีความหนาแน่นมากขึ้น - เมื่อใช้แล้วจะไม่กระจุย
ขั้นตอนที่ 5
ต้องเลี้ยวสุดท้ายเพื่อให้ขอบว่างของแผ่นโนริอยู่ที่ด้านล่าง ในบริเวณนี้ของสาหร่ายคุณต้องใส่ข้าวหลายเมล็ดบดขยี้แล้วมัดให้แน่นโดยกดจากทุกด้าน ต้องขอบคุณข้าวที่ขอบของม้วนจะถูกยึดไว้อย่างแน่นหนาโดยคงรูปไว้
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากที่คุณได้ม้วนกระดาษที่กลมหรือสี่เหลี่ยมอย่างสมบูรณ์แล้ว ที่เหลือก็แค่ตัดขอบที่ไม่เรียบออก ถัดไปม้วนถูกตัดเป็นหลายส่วนเท่า ๆ กัน (6-8 ชิ้น) และวางบนจาน
