ไข่มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ใช้เป็นอาหารแยกสำหรับเตรียมของว่าง อาหารรองและของหวาน และผลิตภัณฑ์จากแป้ง ทำไข่กวนเป็นอาหารเช้า - อาหารง่ายๆ แสนอร่อยที่ใช้เวลาไม่นาน
มันจำเป็น
-
- ไข่ดาว:
- ไข่;
- เกลือ;
- น้ำมันพืช.
- ไข่คน:
- 3 ไข่;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย;
- 2 ช้อนโต๊ะ นม;
- เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ไข่ดาว
อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ.
ขั้นตอนที่ 2
ทุบเปลือกไข่บนจาน ต้องทำอย่างระมัดระวัง พยายามอย่าให้เปลือกไข่แดงแตก ค่อยๆเทเนื้อหาของไข่ลงในชาม วิธีนี้จะช่วยให้คุณมั่นใจได้ว่าไข่จะสดและช่วยป้องกันไม่ให้เศษเปลือกหอยเข้าไปในกระทะและจานที่ทำเสร็จแล้ว
ขั้นตอนที่ 3
โอนเนื้อหาของจานไปยังกระทะที่อุ่นไว้ ปรุงรสไข่ด้วยเกลือ
ขั้นตอนที่ 4
ตั้งกระทะใส่ไข่ด้วยไฟกลางประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่ในเตาอบอุ่นประมาณ 3-4 นาที หากไม่มีเตาอบให้ปิดกระทะด้วยไข่กวนในระหว่างการทอด ไข่ดาวพร้อมเมื่อโปรตีนเปลี่ยนเป็นสีขาวนวล
ขั้นตอนที่ 5
เสิร์ฟไข่กวนบนโต๊ะเป็นจานแยกหรือกับกับข้าว คุณสามารถใช้ชิ้นไส้กรอก ไส้กรอก ไส้กรอก น้ำมันหมู ขนมปังดำ เห็ดหรือมะเขือเทศเป็นเครื่องเคียงได้
ขั้นตอนที่ 6
ไข่คน
ละลายเนยในกระทะขนาดเล็ก
ขั้นตอนที่ 7
แบ่งเปลือกไข่ใส่จาน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเปลือกไข่สด และใส่ลงในกระทะ เทนมที่นั่นแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยส้อม ปรุงรสเนื้อหาของหม้อด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 8
วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหาร กวนอย่างต่อเนื่องด้วยไม้พาย
ขั้นตอนที่ 9
นำกระทะออกจากความร้อนในขณะที่ไข่กลายเป็นของเหลว "ข้าวต้ม" ผัดในกระทะอีก 1-2 นาทีแล้ววางบนจาน
ขั้นตอนที่ 10
เสิร์ฟไข่ที่ตีบนโต๊ะกับขนมปังกรอบ ขนมปังกรอบ ไส้กรอก เนื้อต้ม คุณสามารถใช้ถั่วเขียวต้ม ถั่วลันเตาปรุงรสด้วยน้ำมัน เห็ดทอดในซอสครีมเปรี้ยว มะเขือเทศสดหรือทอด
อร่อย!