จากผลการศึกษาบางชิ้นมีการคำนวณว่าในสมัยของเรามีเพียง 40% ของประชากรโลกใช้ช้อนส้อมที่เราคุ้นเคยเมื่อรับประทานอาหาร จาก 60% ที่เหลือ ครึ่งหนึ่งชอบใช้มือ อีกครึ่งหนึ่งชอบใช้ตะเกียบ ตะเกียบมีทั้งอาหารญี่ปุ่น จีน เกาหลี เวียดนาม และไทย แน่นอนว่าในร้านอาหารใด ๆ ส้อมจะถูกนำไปให้ชาวยุโรปตามคำขอของเขา แต่การลองอาหารประจำชาติด้วยอุปกรณ์ประจำชาติจะอร่อยกว่ามาก
มันจำเป็น
- แท่ง
- นิ้ว
- อาหารตะวันออก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
วิธีการจับไม้อย่างถูกต้อง?
วางไม้เท้าหนึ่งอันระหว่างนิ้วโป้งขวากับนิ้วกลาง ควรวางไม้กายสิทธิ์ให้อยู่ที่โคนนิ้วโป้งและที่นิ้วกลางของพรรคแรก ในกรณีนี้ นิ้วชี้ไม่ควรสัมผัสไม้เลย
วางไม้อันที่สองระหว่างนิ้วโป้งกับนิ้วชี้ นิ้วหัวแม่มือควรวางชิดไม้จากด้านล่าง และนิ้วชี้ควรปิดจากด้านบน
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปลายไม้ทั้งสองขนานกัน
ให้ไม้ท่อนล่างนิ่งนิ่ง โดยขยับเฉพาะท่อนบน - ขยับดัชนีและนิ้วโป้งขึ้นและลง
ขั้นตอนที่ 2
วิธีการเลือกแท่งของคุณ?
บางทีเหตุผลที่คุณไม่สามารถเรียนรู้วิธีใช้ตะเกียบไม่ว่าในทางใดก็ไม่ใช่ทั้งในตัวครูและในตัวคุณ แต่เนื่องจากตะเกียบมีขนาดไม่พอดี ตะเกียบที่ใช้แล้วทิ้งที่ทำจากถุงกระดาษเป็นส้อมพลาสติกชนิดเดียวกัน แทนที่ช้อนส้อมที่ดีได้จริงหรือ? ถ้าคุณรักอาหารเอเชีย การซื้อตะเกียบของคุณเองเป็นเรื่องที่สมเหตุสมผล
กางนิ้วโป้งและนิ้วชี้ของมือขวาทำมุม 90 องศา วัดระยะทางนี้ด้วยไม้บรรทัดแล้วคูณด้วยครึ่งหนึ่ง เลือกไม้ตามความยาว เน้นเลขนี้ ความหนาของไม้ขึ้นอยู่กับความหนาของนิ้วและความชอบส่วนตัวของคุณ
ปลายแหลมของแท่งไม้เรียกว่า "เพียงพอ" และยังสามารถแตกต่างกันได้ มีแท่งเส้นก๋วยเตี๋ยวที่มี "กริป" เหลี่ยมเพชรพลอยพร้อม "กริป" ที่มีรอยบากและกลวง ไม้สำหรับนัตโตะ ถั่วเหลืองหมัก ด้ามกว้าง สำหรับปลา แบบแคบและเผ็ด
ขั้นตอนที่ 3
วิธีกินข้าวด้วยตะเกียบ?
ข้าวในอาหารเอเชียโดยทั่วไปจะมีความเหนียว จึงง่ายต่อการรับประทานด้วยตะเกียบ
ถือชามข้าวในมือซ้ายและถือตะเกียบในมือขวา
หยิบข้าวก้อนหนึ่งโดยให้ตะเกียบเลื่อนอันบนสุดแล้ววางลงในปากของคุณ
เมล็ดธัญพืชที่อาจตกจากตะเกียบควรตกกลับเข้าไปในชาม