หากคุณตัดสินใจซื้อหม้อไอน้ำสองครั้ง ก่อนไปที่ร้าน ให้ตัดสินใจว่าอุปกรณ์ควรเป็นไปตามข้อกำหนดใด เพื่อให้คุณใช้งานได้สะดวกที่สุด
หม้อนึ่งเป็นอุปกรณ์อเนกประสงค์ที่คุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกชนิด: ผัก ปลา เนื้อสัตว์ รวมถึงซีเรียลและของหวาน เหนือสิ่งอื่นใด คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดนมทารก อุ่นอาหารปรุงสุก หรือรีเฟรชขนมปังเก่าในหม้อต้มสองชั้น หม้อนึ่งยังสามารถใช้สำหรับถนอมอาหารและละลายน้ำแข็งได้อีกด้วย
หลักการทำงานของหม้อต้มสองชั้นนั้นค่อนข้างง่าย: น้ำในภาชนะพิเศษถูกทำให้ร้อนจนถึงจุดเดือดและระเหยไป ไอน้ำจะเข้าสู่ช่องอาหารและทำให้พวกมันอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอ อาหารนึ่งจะคงน้ำหนักและปริมาตรเท่าเดิมและไม่สูญเสียวิตามินและสารอาหาร (เช่น เมื่อทอดหรือต้ม) ดังนั้นอาหารจึงเก็บวิตามินและแร่ธาตุได้มากถึง 70% ที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย
ก่อนตัดสินใจเลือกเรือกลไฟรุ่นใดรุ่นหนึ่ง คุณต้องพิจารณาว่าจะใช้บ่อยแค่ไหน มีตัวอย่างเช่นไอน้ำในตัวที่ต้องการใช้งานบ่อยๆ แม้ว่าแน่นอนว่าประเภทที่ใช้กันทั่วไปและใช้งานได้จริงคือเครื่องเดสก์ท็อป - ไม่ใช้พื้นที่มากนัก แต่เก็บไว้ในตู้ครัวได้อย่างสะดวก
เมื่อเลือกรุ่นก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับปริมาณของภาชนะปรุงอาหารและกำลังไฟ ดังนั้น หากคุณมีครอบครัวใหญ่หรือกำลังจะนึ่งอาหารเป็นส่วนใหญ่ คุณควรเลือกหม้อนึ่งที่มีภาชนะจำนวนมากและมีปริมาตรเพียงพอ พลังของหวดต้องมีอย่างน้อย 1 กิโลวัตต์
ภาชนะที่ใช้ทำหวดมีหลากหลายรูปทรง การจัดเก็บที่สะดวกที่สุดคือแบบฝังตัว - ใช้พื้นที่ในครัวน้อยลง แต่เมื่อคุณใส่มันลงในหม้อต้มสองชั้น คุณจะไม่สามารถจัดเรียงแบบสุ่มได้
เราแนะนำให้คุณเลือกรุ่นของหม้อนึ่งไอน้ำที่มีถาดที่มีความลึกเพียงพอหลายถาดเพื่อรวบรวมคอนเดนเสท หากมีเพียงหนึ่งถาด เมื่อปรุงอาหารหลายระดับพร้อมกัน การควบแน่นจากถาดบนจะไหลลงสู่ถาดล่าง ซึ่งจะทำให้รสชาติของอาหารเปลี่ยนไป
ต้องมีฟังก์ชั่นการปิดเครื่องอัตโนมัติของหม้อนึ่งในกรณีที่ปริมาณน้ำไม่เพียงพอ สะดวกถ้าหม้อนึ่งมีรูสำหรับเติมน้ำขณะทำอาหาร
ในแง่ของวิธีการควบคุม เรือกลไฟเป็นแบบกลไกและแบบอิเล็กทรอนิกส์ คุณควรเลือกตามความต้องการของคุณ ในทางกลไก ทุกอย่างค่อนข้างง่าย: ที่จับ (สวิตช์เปิดปิด) ถูกตั้งค่าเป็นเครื่องหมายระบุช่วงเวลาหนึ่ง หลังจากนั้นเครื่องนึ่งจะดับเอง ด้วยการควบคุมแบบอิเล็กทรอนิกส์ มีโอกาสมากขึ้น ตัวอย่างเช่น ข้อดีอย่างหนึ่งคือความสามารถในการตั้งโปรแกรมอุปกรณ์ให้เปิดในช่วงเวลาหนึ่ง จากนั้นจานในหม้อนึ่งจะพร้อมสำหรับการมาถึงของคุณ