ศิลปะการหั่นผักอย่างสวยงามเรียกว่าการแกะสลัก จานบนโต๊ะประจำวันหรืองานรื่นเริงไม่ควรอร่อยเท่านั้น แต่ยังตกแต่งในลักษณะดั้งเดิมด้วย เมื่อมองแวบแรก ดูเหมือนว่าการแกะสลักจะเรียนรู้ได้ยาก แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น
มันจำเป็น
- มะเขือเทศเพิ่มขึ้น:
- - มะเขือเทศ
- - มีดปลายแหลม
- แครอทม่วง:
- - แครอท
- - มีดคม
- มันฝรั่งเพิ่มขึ้น:
- - มันฝรั่ง
- - น้ำมันดอกทานตะวัน
- - แพน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
มะเขือเทศเพิ่มขึ้น
เอามะเขือเทศ. มันจะดีกว่าที่จะเลือกผักทรงกลม ไม่ควรอ่อนเกินไป ในการทำงาน คุณต้องใช้มีดปลายแหลม เริ่มที่โคนของมะเขือเทศ ผ่าผิวหนังออก ควรทำโดยไม่หยุดชะงักเป็นเกลียว หากคุณทำสิ่งนี้เป็นครั้งแรก อย่าพยายามตัดเปลือกให้บางเกินไป แค่เสียผัก เมื่อมะเขือเทศปอกเปลือกหมดแล้ว ให้คลายเกลียวเป็นเส้นคู่ ขณะถือ ให้พับดอกกุหลาบ ยิ่งคุณได้รับกลีบดอกมากเท่าไหร่ผลิตภัณฑ์ก็จะยิ่งดูสวยงามมากขึ้นเท่านั้น ตกแต่งสลัดหรือตัดเย็นด้วยดอกไม้ที่เกิดขึ้น
ขั้นตอนที่ 2
สีม่วงจากแครอท
ตัดโคนชิ้นหนึ่งออกจากผักเพื่อให้ได้ชิ้นที่เนียน ทำการเยื้องเล็ก ๆ ตรงกลาง แบ่งพื้นผิวออกเป็นห้าส่วนเท่า ๆ กัน คุณสามารถสร้างรอยหยักที่มองเห็นได้เล็กน้อย ใช้ปลายมีดตัดกลีบแรกออก หั่นเนื้อแครอทข้างใต้แล้วหั่นเป็นชิ้นลึก กลีบที่สองควรอยู่ราวกับว่าอยู่ใต้กลีบแรก ดำเนินการตัดสิ่งต่อไปนี้ต่อไปในลักษณะเดียวกัน สุดท้าย นำแครอทบางส่วนออกจากใต้ดอก
ขั้นตอนที่ 3
ดอกมันฝรั่ง.
ตัดมันฝรั่งดิบเป็นชิ้นบาง ๆ ควรใช้เครื่องตัดผักแบบพิเศษเพื่อให้กลีบมีความหนาเท่ากัน สำหรับตา ให้ตัดเป็นแท่งกว้าง 4 มม. แช่ชิ้นในน้ำเย็นเค็มเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ทำเพื่อละลายแป้งจากมันฝรั่งจนหมด ใส่ไม้จิ้มฟันลงไปซึ่งจะทำให้กลีบดอกแตก ห่อตาดังนี้ ชิ้นหนึ่งตามเข็มนาฬิกา อีกชิ้นทวนเข็มนาฬิกา ตัดด้วยไม้จิ้มฟันเป็นระยะ ๆ เพื่อไม่ให้ดอกไม้กระจัดกระจาย วางน้ำมันดอกทานตะวันในหม้อบนเตา เมื่อมันเดือด ค่อย ๆ จุ่มกุหลาบลงไป จุ่มดอกไม้ด้วยกลีบดอกลง คุณต้องทอดประมาณ 2 นาที วางดอกไม้เสร็จแล้วบนกระดาษชำระ คุณสามารถเอาไม้จิ้มฟันออกจากดอกกุหลาบเย็นได้ เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรือเครื่องปรุง