ตั้งแต่วัยเด็กส้มที่คุ้นเคยไม่ถือว่าเป็นผลไม้แปลกใหม่บนโต๊ะเทศกาลอีกต่อไป แต่ไม่มีผลไม้แผ่นเดียวที่สามารถทำได้หากไม่มีพวกมัน ประดับผลไม้ด้วยชิ้นสีส้มสดใสหั่นบาง ๆ อย่างสวยงาม!
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ส้มเป็นผลไม้รสเปรี้ยวอ่อนๆ เพื่อป้องกันไม่ให้สูญเสียรูปร่างและน้ำผลไม้ ให้ใช้มีดคมในการตัดเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 2
ล้างส้มให้ดี แม้ว่าคุณจะไม่ได้เสิร์ฟพร้อมเปลือกก็ตาม
ขั้นตอนที่ 3
ฝานส้มเป็นวงตัดขวาง ย้ายจากก้านไปยังขอบขนาน พยายามตัดในระยะทางที่เท่ากันจากนั้นวงแหวนจะสม่ำเสมอและเรียบร้อย หากคุณต้องการเสิร์ฟมากขึ้นจากส้มหนึ่งผล ให้แบ่งเวดจ์ที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นชิ้นครึ่ง กินผลไม้โดยใช้นิ้วยืดครึ่งวงกลมเพื่อคลายชิ้น
ขั้นตอนที่ 4
หั่นส้มเป็นชิ้นบาง ๆ โดยให้เปลือกเป็นฐาน ขั้นแรก แบ่งผลส้มครึ่งผล วางด้านแบนสีส้มครึ่งหนึ่งขึ้นแล้วเริ่มหั่นเป็นชิ้น ๆ จากปลายด้านหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 5
ส้มสามารถเสิร์ฟในชิ้นที่ปอกเปลือกแล้ว เช่น ส้มเขียวหวาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกผลไม้อย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายเนื้อ ใช้นิ้วลอกฟิล์มสีขาวออกจากส้ม วิธีนี้จะทำให้ผลไม้ดูสวยงามน่ารับประทานยิ่งขึ้น ตรวจสอบส้มที่ปอกเปลือกแล้วและพิจารณาว่าชิ้นนั้นอยู่ในตำแหน่งใด ใช้มีดช่วยตัวเองหั่นผลไม้เป็นชิ้นๆ ลอกออกจากฟิล์ม
ขั้นตอนที่ 6
เซอร์ไพรส์แขกด้วยชิ้นส้มเล็กๆ ฝานส้มเป็นวง ใช้ปลายมีดคมตัดเปลือกออกจากวงแหวน ลอกออก และลอกฟิล์มออก จากวงแหวนที่ปอกเปลือกแล้วตามแนวเส้นสีขาวที่ทำเครื่องหมายไว้ ให้ตัดชิ้นสามเหลี่ยมเล็กๆ แล้วลอกขอบฟิล์มออกด้วย วางชิ้นบนจาน ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่หรืออัลมอนด์บด วางน้ำแข็งบดไว้ตรงกลาง
ขั้นตอนที่ 7
ตกแต่งโต๊ะด้วยดวงอาทิตย์สีส้ม หั่นผลไม้เป็นวง รักษาผิวให้ไม่บุบสลาย ตัดเนื้อสีส้มในแนวตั้งแล้วหมุนวงแหวนด้านในออก ดังนั้นตรงกลางจะมีเปลือกที่สดใสและรอบ ๆ ขอบ - แสงแดดจากเนื้อส้ม