Lingonberry เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง ประกอบด้วยวิตามิน กรดอินทรีย์เชิงซ้อน สารประกอบแมงกานีส และกรดเบนโซอิก ขอบคุณกรดนี้ซึ่งเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ lingonberries สามารถเก็บไว้เพียงแค่แช่โดยไม่ต้องผ่านความร้อน ผลเบอร์รี่มีประโยชน์สำหรับโรคหลอดเลือดและโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ
มันจำเป็น
-
- lingonberries 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 0.5 กก.
- 0, 5 ช้อนโต๊ะ. น้ำ;
- อบเชย
- ดอกคาร์เนชั่น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แยก lingonberries ออกจากก้านและสิ่งสกปรกอื่น ๆ แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น เท lingonberries ลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออกครู่หนึ่ง
ขั้นตอนที่ 2
วางหม้อน้ำบนเตาแล้วต้ม เส้นผ่านศูนย์กลางของหม้อควรใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของกระชอนเล็กน้อยเพื่อให้สามารถจุ่มกระชอนลงในหม้อได้ จุ่มกระชอนกับ lingonberries ในน้ำเดือดและลวก 1-2 นาที วิธีนี้จะช่วยกำจัดลิงกอนเบอร์รี่ที่มีรสขมเล็กน้อย แม้ว่าบางคนมองว่านี่เป็นด้านที่น่าดึงดูดใจของแยมลิงกอนเบอร์รี่ บางคนใส่ช้อนเงินลงในแยมระหว่างทำอาหาร โดยเชื่อว่าวิธีนี้จะทำให้รสขมหายไป
ขั้นตอนที่ 3
นำ lingonberries ออกจากน้ำเดือดแล้วใส่ในชามที่คุณจะปรุงแยม
บนพื้นฐานของน้ำที่ lingonberries ลวกเตรียมน้ำเชื่อม: ผสมน้ำ 0.5 ถ้วยกับน้ำตาลต้มเอาโฟมออกจากพื้นผิวด้วยช้อน slotted แล้วเทผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเชื่อม
ขั้นตอนที่ 4
คุณสามารถเพิ่มซินนามอนชิ้นหนึ่งและกานพลูสองสามกลีบลงในแยมรสได้ นำแยมไปต้มและปรุงอาหารจนสุกบนไฟอ่อนๆ คนให้เข้ากัน ความพร้อมสามารถกำหนดได้โดย "วิธีการหยด"
ขั้นตอนที่ 5
บรรจุแยมลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารจานหลักด้วยรสหวานอมขมกลืน ในอาหารนอร์ดิกบางประเภท lingonberry เป็นที่นิยมอย่างมากในฐานะส่วนผสมสำหรับซอส โดยเตรียมหมักและแยมพิเศษที่มีปริมาณน้ำตาลลดลง ใช้สำหรับปรุงแต่ง เช่น ของย่างหรือจานเนื้อสับ