บวบในแป้งหรือในแป้งนั้นง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ปริมาณแคลอรี่ต่ำของบวบ รสชาติสูงและแร่ธาตุจำนวนมากที่มีประโยชน์ต่อร่างกายจะทำให้เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะของคุณ
มันจำเป็น
-
- บวบขนาดกลาง 3 ตัว;
- น้ำมันพืช;
- 1/2 ช้อนโต๊ะ. นมหรือครีม;
- 5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- 2 ไข่;
- มายองเนส;
- กระเทียม;
- เกลือ
- พริกไทย
- เครื่องปรุงรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างบวบแล้วหั่นเป็นวงหนาประมาณ 0.5 ซม. หากต้องการ ให้ตัดเปลือกออกก่อน จากนั้นเตรียมแป้งสำหรับสิ่งนี้ให้ตีไข่สองฟองกับนมและเกลือครึ่งช้อนชา ตัวบวบไม่ได้ใส่เกลือ เลยใส่เกลือลงไปในแป้ง ปัดส่วนผสมเพิ่มแป้งลงไปและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้น ให้จุ่มบวบลงในแป้งแล้วใส่ลงในกระทะ ความหนาของแป้งควรเป็นแบบที่ไม่ระบายออกจากบวบ
ขั้นตอนที่ 3
ผัดบวบ พลิกในกระทะเป็นครั้งคราว เมื่อทอดอย่างเหมาะสม เปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงามควรก่อตัว แต่ให้แน่ใจว่าชิ้นบวบไม่ไหม้
ขั้นตอนที่ 4
บวบพร้อมเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร แต่แนะนำให้ปรุงรสด้วยซอสเพราะไม่เช่นนั้นจะแห้งและจืดชืด เตรียมซอสตามมายองเนส ใส่มายองเนสในปริมาณที่ต้องการ (กำหนดด้วยตัวเอง) ลงในจาน ใส่พริกไทยและเครื่องเทศอื่นๆ - คุณสามารถทดลองได้ที่นี่ ไม่เลวโดยเฉพาะอย่างยิ่งเครื่องปรุงรสเคบับพิเศษจากส่วนผสมของพริกไทยและส่วนผสมอื่น ๆ มีความเหมาะสม
ขั้นตอนที่ 5
ขูดและเพิ่มกระเทียมสองสามกลีบลงในซอส ผสมให้เข้ากันโรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง เมื่อเสิร์ฟอาหารเสร็จแล้ว คุณสามารถเทซอสลงบนบวบได้ทันทีหรือวางถ้วยแยกไว้ต่างหาก เพื่อให้ทุกคนที่โต๊ะสามารถเพิ่มรสชาติได้ตามต้องการ
ขั้นตอนที่ 6
คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรได้เล็กน้อย: เทซอสลงในกระทะกับบวบทอดแล้วเติมน้ำต้มหรือนมหนึ่งในสามแก้ว ปล่อยให้จานเคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีบนไฟอ่อน ในกรณีนี้บวบจะนิ่มและฉ่ำมาก วิธีนี้แนะนำเช่นกันหากบวบสุกเกินไปอย่างเห็นได้ชัด
ขั้นตอนที่ 7
บวบในแป้งเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมในตัวเอง แต่ควรเสิร์ฟพร้อมกับปลาต้มหรือทอด, เนื้อต้ม, สับ, ชิ้นเนื้อ