ผลไม้รสเปรี้ยวหวานเป็นของหวานสำหรับดื่มชา นอกจากนี้ยังสามารถใส่ลงในขนมอบ ใช้ตกแต่งไอศกรีมและของหวานอื่นๆ ได้อีกด้วย
มันจำเป็น
- - เปลือกส้ม 300 กรัม
- - 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย;
- - น้ำ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเปลือกส้มโอ ส้ม หรือมะนาว หั่นเป็นเส้นหนา 0.5 ซม. ต้มน้ำ 1 ลิตรในกระทะใบใหญ่แล้วใส่เปลือกลงไป นำน้ำกับเปลือกไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ล้างเปลือกส้มที่ต้มแล้วในกระชอน เทน้ำเย็นสะอาดลงในกระทะแล้วลวกเปลือกโลกอีกสองครั้ง ควรทำเพื่อให้ผลไม้หวานในอนาคตไม่มีรสขม
ขั้นตอนที่ 3
เชื่อมต่อ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1, 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำและคนตลอดเวลาเคี่ยวน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อน จุ่มเปลือกลงไปในนั้นนำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนที่สุดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
นำเปลือกที่เตรียมไว้ออกจากน้ำเชื่อมแล้วจุ่มน้ำตาลที่เหลือ แล้วเกลี่ยบนกระดาษแล้วทิ้งไว้ให้แห้งหนึ่งวัน โอนผลไม้หวานสำเร็จรูปไปยังขวดที่มีฝาปิดแน่น