คอร์นเบรดมักจะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารอินเดียและอาหารตะวันออก นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับมื้อเช้าอีกด้วย Cornbread สามารถทำได้อย่างง่ายดายด้วยเครื่องทำขนมปัง
ขนมปังแป้งข้าวโพด: สูตรคลาสสิก
ขนมปัง cornmeal แบบโฮมเมดนั้นดีต่อสุขภาพมาก มันจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าได้ทานอาหารเช้ากับขนมปังกับน้ำผึ้ง สูตรนี้เป็นสูตรคลาสสิก แต่โดยทั่วไป คุณสามารถปรุงขนมปังข้าวโพดในเครื่องทำขนมปังด้วยแป้งเปรี้ยว ชีส และสารปรุงแต่งอื่นๆ ทุกคนสามารถเลือกคอร์นเบรดตามรสนิยมของตนเองได้
ส่วนผสมที่จำเป็น: แป้งสาลี 400 กรัม, แป้งข้าวโพด 100 กรัม, 2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกและน้ำ
เริ่มต้นด้วยการเทแป้งข้าวสาลีและแป้งข้าวโพดในปริมาณที่เตรียมไว้ลงในชามของเครื่องปิ้งขนมปัง จากนั้นใส่ยีสต์แห้งที่ด้านหนึ่งของแป้งแล้วโรยด้วยน้ำตาลและอีกด้านหนึ่งใส่เกลือและเทน้ำมันมะกอก เทน้ำลงบนเกลือ ตอนนี้เหลือเพียงการปรับเครื่องทำขนมปังให้อยู่ในโหมดที่ต้องการ ขอแนะนำให้เลือก: โหมด "ขนมปังธรรมดา", เวลา - 4 ชั่วโมง, เปลือกโลก - ปานกลาง และอย่าลืมเลือกขนาด XL เมื่อขนมปังเสร็จแล้ว ให้วางบนจานใบใหญ่แล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ปล่อยให้มันยืนเล็กน้อย จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ
วิธีทำคอร์นเบรดด้วยชีส
ในการเตรียมขนมปังดั้งเดิม คุณจะต้อง: ข้าวสาลีและแป้งข้าวโพด 2 ถ้วยตวง, 2 ช้อนโต๊ะ ล. kefir 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก ไข่ 1 ช้อนชา เกลือ 2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง น้ำตาล ชีส 200 กรัม และส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี
ในชามลึกพอสมควร ผสมข้าวสาลีและแป้งข้าวโพด จากนั้นใส่ยีสต์แห้ง เกลือ ส่วนผสมสมุนไพร และชีสขูด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากคุณไม่สามารถหาส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลีได้ คุณสามารถใช้โหระพา หัวหอมใหญ่ และโหระพาแยกกันได้
จากนั้นสร้างสไลด์ที่เรียบร้อยจากส่วนผสมของแป้งแล้วกดตรงกลางเล็กน้อย เท kefir และน้ำมันมะกอกลงในบ่อน้ำนี้ นวดแป้ง อาจจำเป็นต้องเติมแป้งสาลี สิ่งสำคัญคือต้องนวดแป้งให้หลุดออกจากมือ ปิดชามแป้งด้วยฝาและผ้าขนหนู วางไว้ในที่อบอุ่นประมาณสี่สิบนาที หลังจากนี้จะต้องนวดแป้งอีกครั้ง
จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วเทแป้งลงไป เจาะด้วยส้อมแล้วผ่าสองสามครั้ง จากนั้นอุ่นเครื่องทำขนมปังที่ 200 ° C แล้วอบ cornbread เป็นเวลาสี่สิบนาที เมื่อหมดเวลาทำอาหาร ให้นำขนมปังออกมาแล้วปล่อยให้เดือดเล็กน้อย โดยปกติจะใช้เวลาสิบนาที
