วิธีทำขนมปังที่บ้าน? ต่อไปนี้คือเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการทำขนมปังแสนอร่อย
มันจำเป็น
-
- แป้งสาลี 2, 5 กก.
- ยีสต์ 40 กรัม
- น้ำเปล่า 2-3 ถ้วย
- เวย์ (แทนน้ำได้) 3 ถ้วย
- เกลือ 30 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขนมปังสามารถทำเองได้ที่บ้านด้วยวิธีที่แข็งแรงและปลอดภัย หากคุณมีเวลาเพียงพอ คุณสามารถทำขนมปังด้วยวิธีฟองน้ำ สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องผสมแป้ง 1 กิโลกรัม เวย์อุ่น 3 แก้ว ยีสต์กดลงในชามใบใหญ่ นวดแป้งแล้วปล่อยให้หมักในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง คลุมจานด้วยผ้าขนหนูบาง ๆ จากนั้นเติมน้ำ 2 หรือ 3 ถ้วย เกลือ แป้งที่เหลือ แล้วคลุกแป้งอีกครั้ง ควรหมัก 1-1.5 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
หากคุณต้องการอบขนมปังอย่างรวดเร็วก็ควรปรุงด้วยวิธีที่ปลอดภัย ในกรณีนี้ นวดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในคราวเดียวและพักแป้งที่ได้ไว้หมักประมาณ 2-3 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อแป้งได้สภาพที่ต้องการแล้วจะต้องปั้นเป็นก้อนลูกละประมาณ 0.5 กก. ใส่ในกระป๋องหรือแผ่นอบให้เวลาพิสูจน์เล็กน้อย (30-40 นาที) แล้วอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ อุณหภูมิ 200-220 จากองศา
