ช่องว่างของเค้กอบชุบด้วยน้ำเชื่อมหวานต่างๆ ซึ่งเพิ่มความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมให้กับผลิตภัณฑ์ เพื่อปรับปรุงรสชาติพวกเขามักจะปรุงด้วยคอนญัก
มันจำเป็น
-
- สำหรับน้ำเชื่อมคอนญัก:
- 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
- น้ำ 1 แก้ว
- บรั่นดี 20 กรัม
- สำหรับน้ำเชื่อมกาแฟกับคอนญัก:
- 2 ช้อนชา กาแฟบดธรรมชาติ
- น้ำ 200 มล.
- 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
- 1 ช้อนโต๊ะ คอนยัค.
- สำหรับการชุบช็อคโกแลต:
- ผงโกโก้ 10 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
- น้ำ 1 แก้ว
- 1 ช้อนโต๊ะ คอนยัค;
- วานิลลินครึ่งซอง
- สำหรับการเติมแยมด้วยการเติมคอนญัก:
- 3-4 ช้อนโต๊ะ แยม;
- น้ำ 1 แก้ว
- 1 ช้อนโต๊ะ คอนยัค;
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- สำหรับการเคลือบเชอร์รี่และคอนญัก:
- เชอร์รี่ 250 กรัม
- น้ำตาล 50 กรัม
- น้ำ 300 มล.
- 1 ช้อนโต๊ะ บรั่นดีสำหรับน้ำเชื่อมสำเร็จรูป 1 แก้ว
- สำหรับน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่:
- สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
- น้ำตาล 50 กรัม
- น้ำ 300 มล.
- 1 ช้อนโต๊ะ บรั่นดีต่อน้ำเชื่อมสำเร็จรูป 200 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
น้ำเชื่อมคอนญักสำหรับชุบ ละลายน้ำตาลในน้ำแล้วนำไปต้ม หลังจากลอกโฟมออกแล้ว ให้นำน้ำเชื่อมออกจากเตาแล้วตั้งให้เย็น จากนั้นกรองและเพิ่มคอนยัค แช่ผลิตภัณฑ์เค้กกึ่งสำเร็จรูปที่แช่เย็นด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้
ขั้นตอนที่ 2
น้ำเชื่อมกาแฟกับคอนญัก เตรียมการชงกาแฟ: เทน้ำเดือดลงบนกาแฟ นำไปต้มและปล่อยให้ชงประมาณ 10-15 นาที จากนั้นกรอง เติมน้ำตาล น้ำเล็กน้อย แล้วต้มอีกครั้ง หลังจากเดือดประมาณห้านาทีให้เย็นและเพิ่มคอนยัค
ขั้นตอนที่ 3
การชุบแยมด้วยการเติมคอนญัก ละลายแยมในน้ำหนึ่งแก้วใส่น้ำตาลแล้วนำส่วนผสมไปต้ม ปรุงอาหารประมาณสองนาทีกวนเป็นครั้งคราว เพิ่มคอนยัคในการแช่เย็น
ขั้นตอนที่ 4
เชอร์รี่ - คอนญักชุบ นำเมล็ดออกจากเชอร์รี่ที่ล้างแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เพิ่มน้ำตาลลงในมวลที่เกิดแล้วคนให้เข้ากันแล้วเทน้ำและตั้งให้สุก หลังจากเดือดให้ใส่ไฟประมาณ 3-5 นาทีแล้วนำไปผึ่งให้เย็น กรองน้ำเชื่อมเสร็จแล้วใส่คอนยัค
ขั้นตอนที่ 5
น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ บีบน้ำจากสตรอเบอร์รี่ ทำน้ำเชื่อม. เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ละลายน้ำตาลในน้ำ ใส่กากสตรอเบอร์รี่แล้วต้มเป็นเวลา 5 นาที กรองน้ำเชื่อมเทน้ำคั้นลงไปแล้วนำไปต้มอีกครั้ง หลังจากเดือดประมาณ 3-5 นาที กรองและตั้งให้เย็น เพิ่มคอนยัคลงในน้ำเชื่อมแช่เย็น