Pollock แทบจะไม่สามารถจัดเป็นปลาที่ละเอียดอ่อนได้ แต่ก็สามารถใช้เพื่อกระจายเมนูประจำวันได้ วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมคือเนื้อพอลลอคทอดซึ่งใช้เวลาน้อยที่สุด ปฏิบัติตามกฎการทำอาหารบางอย่าง คุณจะได้อาหารจานอร่อย
มันจำเป็น
-
- เนื้อพอลลอค;
- น้ำมันพืช;
- ไข่;
- แครกเกอร์
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนทอดเนื้อพอลลอคต้องละลายน้ำแข็ง ชั้นที่บางลงก็จะละลายเร็วขึ้น อย่าจุ่มปลาลงในน้ำเพื่อเร่งกระบวนการ ในกรณีนี้จะสูญเสียความชุ่มฉ่ำและแห้ง กฎข้อนี้เป็นจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพอลลอคซึ่งไม่อ้วนเกินไปในตัวเอง
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อเนื้อละลายแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ พวกเขาสามารถกว้างสองสามเซนติเมตรหรือครึ่งหนึ่งของเนื้อทั้งชิ้นขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว เวลาทำอาหารจะขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 3
เพื่อให้ปลามีรสชาติมากขึ้น ให้โรยด้วยเครื่องเทศแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว คุณสามารถใช้พริกไทยดำ มาจอแรม โหระพา หรือสมุนไพรอื่นๆ ได้ตามชอบ ต้องเก็บเนื้อปลาไว้อย่างน้อย 20-30 นาที
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นแบ่งไข่ในชามลึกใส่เกลือและตีจนเนียน เทเกล็ดขนมปังลงในจานแบน
ขั้นตอนที่ 5
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะจนเดือด ระดับความพร้อมนั้นง่ายต่อการตรวจสอบ: ฟองอากาศขนาดเล็กปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 6
นำเนื้อชิ้นหนึ่งจุ่มลงในไข่ไก่แล้วคลุกเกล็ดขนมปังทุกด้าน
ขั้นตอนที่ 7
ใส่ปลาในน้ำมันร้อน ทำเช่นนี้กับการกัดแต่ละครั้งจนเต็มกระทะ
ขั้นตอนที่ 8
ย่างเนื้อปลาบนไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลทอง แล้วใช้ไม้พายกลับด้านปลา เนื้อทั้งสองด้านใช้เวลาในการปรุง 5-7 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้น