ใครไม่ชอบพริกหยวกยัดไส้? อาจไม่ใช่คนเหล่านี้ มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้
ตัวอย่างเช่น ชาวฮังการียัดไส้พริกด้วยกะหล่ำปลีตุ๋น ในอิตาลีพวกเขาชอบยัดไส้พริกด้วยเนื้อสัตว์ ฉันขอเสนอพริกยัดไส้ในฤดูร้อน - มันฝรั่งและเห็ด
การปรุงอาหารจานนี้จะใช้เวลาไม่นาน และเราต้องการผลิตภัณฑ์ธรรมดาอย่างสมบูรณ์
ตัวเลือกนี้ดีเป็นพิเศษในสภาพอากาศร้อน และการเสิร์ฟให้กับครัวเรือนที่คุณชื่นชอบสำหรับอาหารค่ำก็เป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจเช่นกัน
เวลาทำอาหาร 60 นาที
สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:
พริกไทยบัลแกเรีย - 8 ชิ้น
มันฝรั่ง - 1 กก.
เห็ดสด - 500 กรัม
ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
หัวหอม - 2 หัวหอมใหญ่
ผักชีฝรั่ง - พวง
น้ำมันมะกอก - 50 กรัม
เนย - 100 กรัม
ขั้นแรกเตรียมพริกไทยล้างแล้วตัดฝา (อย่าทิ้ง) แล้วใส่ในน้ำเค็มและเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาที อย่าปรุงพริกไทยนานกว่าหนึ่งนาที เรานำออกด้วยช้อน slotted และเย็น
จากนั้นเราก็ต้มมันฝรั่งแล้วเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบดโดยใช้ตลาดนัด ไม่ต้องเพิ่มอะไร แค่คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ตอนนี้เราต้องทอดเห็ด เราทอดเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วล้างใต้น้ำไหลในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน เราเอาเนย 2 ชนิด เนย 50 กรัม + ผัก 20 กรัม เมื่อเห็ดเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่หัวหอมที่หั่นเป็นเส้นแล้วนำไปตั้งบนไฟแรง
เราใส่เห็ดผัดกับหัวหอมลงในมันฝรั่งบด เกลือและพริกไทย ชีสแข็งเช่น "ดัตช์" เราหั่นเป็นก้อนและเพิ่มมันฝรั่ง ผักชีฝรั่งสับละเอียดก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน
พริกไทยเย็นแล้วและสามารถยัดไส้ได้ ยัดพริกไทยให้แน่นแล้วคลุมด้วยหมวก เราใส่ในกระทะสูงเทเนยที่เหลือ (เนย + ผัก) แล้วใส่ในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 องศา
เมื่อพริกไทยพร้อมและเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้นำออกจากเตาแล้วเสิร์ฟพร้อมกับซอสขาวที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
วิธีทำซอส
ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว, แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ, เนย, น้ำหรือน้ำซุป 50 กรัม, เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส
เรานำส่วนผสมทั้งหมดไปต้มในขณะที่คนตลอดเวลา ซอสควรมีความสม่ำเสมอของโยเกิร์ต
แนะนำให้ใส่พาเมซานชีสขูดลงในซอส 50-70 กรัม
จานนี้สามารถเสิร์ฟได้แม้เย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าอยู่ข้างนอกมากกว่า 30 องศา