มีหลายวิธีในการปรุงกุ้ง พวกเขาสามารถทอด นึ่ง ปรุงบนเตาหรือในไมโครเวฟ และซอสอร่อยสามารถเตรียมจากพวกเขา วิธีที่นิยมที่สุดในการเตรียมกุ้งคือการต้ม ครัสเตเชียนขนาดเล็กเหล่านี้มีสุขภาพที่ดีอย่างยิ่ง - อุดมไปด้วยโปรตีน แคลเซียม กรดที่ไม่ใช่ไขมัน ไอโอดีน กุ้งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและช่วยลดน้ำหนัก แต่เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้จะต้องเตรียมการอย่างเหมาะสม
มันจำเป็น
-
- กุ้ง 1 กก.
- น้ำ 2-3 ลิตร liters
- ผักชีฝรั่งสด
- น้ำมะนาว
- เกลือ
- กระทะขนาดใหญ่
- สำหรับซอส:
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 กลีบ
- ผักชี
- พริกขี้หนูแดง 1 เม็ด
- น้ำมะนาว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำกุ้งออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการล้างน้ำแข็งและเศษขยะ
ขั้นตอนที่ 2
ใช้กระทะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำประมาณ 2/3 ให้เต็ม น้ำเกลือ นำไปต้ม
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อน้ำเดือดให้จุ่มกุ้งลงในน้ำ เติมน้ำมะนาวครึ่งลูกและผักชีฝรั่งสดลงไปในน้ำกุ้ง
ขั้นตอนที่ 4
ปรุงกุ้งต้มแช่แข็งไม่เกิน 3 นาที หากกุ้งแช่แข็งสด ให้ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที ถ้าต้มกุ้งนาน เนื้อจะเหนียวและหนืด ความพร้อมของกุ้งยังสามารถกำหนดได้ด้วยเปลือกสีส้มสดใสซึ่งพวกมันได้มาระหว่างการปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 5
เพื่อให้กุ้งนุ่มและชุ่มฉ่ำ ให้ทิ้งไว้ในน้ำซุปหลังจากเดือดอีก 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ทำน้ำจิ้มกุ้ง. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้บดกระเทียมหนึ่งกลีบแล้วทอดในน้ำมันมะกอกใส่พริกแดงร้อน ผสมทุกอย่างแล้วทอดด้วยไฟแรงสักสองสามนาที จากนั้นใส่ผักชีสับและน้ำมะนาวสด ผสมทุกอย่าง เทกุ้งต้มกับซอสนี้