เบาและอร่อยในฤดูร้อน แต่ไก่และสลัดอะโวคาโดที่หอมกรุ่นมาก ๆ จะเป็นที่จดจำแม้กระทั่งนักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุด การผสมผสานอย่างลงตัวของรสชาติและความสวยงามของการตกแต่งจะทำให้สลัดนี้เป็นแขกรับเชิญบนโต๊ะใดๆ
มันจำเป็น
-
- เนื้อไก่ 500 กรัม
- อะโวคาโด 1 ลูก
- สตรอเบอร์รี่ 100 กรัม
- น้ำมะนาว 1/2 ลูก;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีม;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซอสมะเขือเทศ;
- ใบผักกาดหอม;
- 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. กลีบอัลมอนด์
- เกลือ
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อไก่ในน้ำไหลเย็น ซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ ตัดเป็นเส้นบาง ๆ ทั่วเมล็ดพืช อุ่นน้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก) ในกระทะ วางเนื้อไก่ที่หั่นไว้ที่นั่น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ผัดคนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง วางเนื้อไก่ที่เสร็จแล้วไว้บนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน ทำให้เนื้อเย็นลง
ขั้นตอนที่ 2
ล้างสตรอเบอร์รี่ในน้ำเย็นปริมาณมาก เอาก้าน. ตัดผลไม้เป็นไตรมาส
ขั้นตอนที่ 3
ล้างอะโวคาโด. หลังจากตัดผลไม้รอบลึกแล้ว ให้แบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วเอากระดูกออก ปอกเปลือกอะโวคาโด คุณไม่ควรทำเช่นนี้ล่วงหน้า เพราะผลไม้จะลื่นและจะมีปัญหาสำหรับคุณที่จะแบ่งผลไม้ออกเป็นสองซีก ตัดเนื้ออะโวคาโดเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในชามและโรยด้วยน้ำมะนาวตามชอบเพื่อป้องกันสีน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 4
ในการเตรียมน้ำสลัดให้ตีครีมด้วยเครื่องผสม ค่อยๆใส่ครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมให้ละเอียดจนเนียน
ขั้นตอนที่ 5
ล้างใบผักกาดหอมในน้ำไหลเย็น ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
ขั้นตอนที่ 6
ใส่สลัดลงในจานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยไก่สไลซ์ อะโวคาโด และสตรอเบอร์รี่ ราดน้ำสลัดที่ปรุงสุกแล้วโรยด้วยกลีบอัลมอนด์