กลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน ร้อนแรง และทาร์ตของอบเชยทำให้ต่อมรับรสสั่นไหวเมื่อคาดหวังถึงบางสิ่งที่สวยงามน่าตื่นเต้น เช่น กาแฟกับอบเชย เค้กที่โปร่งสบายอย่างน่าทึ่ง หรือขนมปังไร้น้ำหนัก อบเชยเป็นเครื่องเทศโบราณที่ไม่เพียงแต่ใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำอาหาร
ในการปรุงอาหาร อบเชยใช้เป็นสารแต่งกลิ่นรสสำหรับขนมอบ ครีม และลูกกวาด โดยวิธีการที่ฉาวโฉ่ "และเราดื่มด่ำกับขนมปังที่นี่" หมายถึงขนมอบที่มีอบเชยโดยเฉพาะซึ่งเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับสวีเดนซึ่งตาม Astrid Lindgren เด็กและคาร์ลสันอาศัยอยู่
นอกจากของหวานแล้ว อบเชยยังใช้ทำซีเรียล ซุป (รวมถึงซุปนมและผลไม้) ไก่ ปลา เนื้อสัตว์ และเครื่องปรุงรสที่ซับซ้อน ตัวอย่างเช่น ส่วนผสมของแกงกะหรี่เป็นสิ่งที่คิดไม่ถึงหากไม่มีอบเชย ในสลัดผลไม้ อบเชยก็เป็นแขกประจำเช่นกัน
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มอื่นๆ ตัวอย่างเช่น กาแฟที่ปรุงแต่งด้วยอบเชยจะมีกลิ่นหอมเหลือเชื่อ รสชาติรื่นเริงของไวน์บดที่ไม่มีกลิ่นอบเชยจะสูญเสียความมหัศจรรย์และจางลง
ขั้นตอนที่ 2
ยา
อบเชย (ศรีลังกา) ประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย 2% เรซิน แป้ง แทนนิน น้ำมันไขมัน แมกนีเซียม สังกะสี แคลเซียม วิตามิน A, C, PP, B1, B2, ยูจีนอล (ยาแก้ปวดตามธรรมชาติ), ซินนามาลดีไฮด์ และสารอื่นๆ เครื่องเทศมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร ทำให้กระเพาะอาหารเป็นปกติ และกระตุ้นให้เกิดความอยากอาหาร อบเชยยังส่งผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินปัสสาวะและหลอดเลือดและตับ นอกจากนี้ในทางการแพทย์อบเชยยังใช้เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อทำความสะอาดและฆ่าเชื้อบาดแผล
ตั้งแต่สมัยโบราณ เครื่องเทศนี้เป็นเครื่องช่วยหายใจ นอกจากนี้ยังใช้รักษาโรคผิวหนัง คลายกล้ามเนื้อ ปวดเมื่อย หอบหืด และเตรียมเครื่องดื่มเพื่อป้องกันโรคหวัด
ขั้นตอนที่ 3
เครื่องสำอาง
ในด้านความงาม อบเชยใช้ในผลิตภัณฑ์ลดความอ้วนและต่อสู้กับเซลลูไลท์ น้ำมันอบเชยใช้เพื่อดูแลผมร่วง - ช่วยบำรุงรูขุมขนได้อย่างสมบูรณ์แบบ
นอกจากนี้ น้ำมันหอมระเหยอบเชยยังช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้ซึ่งสามารถช่วยฟื้นฟูผู้ที่เป็นลมได้