หอยแมลงภู่ ปลาหมึก หอยเชลล์ ปลาหมึกยักษ์ กุ้ง และอาหารทะเลอื่นๆ ไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย อาหารทะเลทุกชนิดมีวิตามิน เกลือแร่ และโปรตีนที่จำเป็นต่อการเผาผลาญให้เป็นปกติ คุณสามารถซื้ออาหารทะเลแสนอร่อยในน้ำดองในร้านได้ แต่คุณสามารถหมักค็อกเทลทะเลได้เพื่อที่จะได้ไม่เลวร้ายไปกว่าร้านที่คุณทำที่บ้าน
มันจำเป็น
-
- 500 กรัมผสมแช่แข็ง "ค็อกเทลทะเล";
- มะนาวฝาน;
- 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว;
- กระเทียม 1 กลีบ;
- 1 หัวหอมเล็ก
- 2 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาวแห้ง;
- พริกแดงครึ่งลูก
- เนย 20 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- ผักใบเขียวและหัวหอมสีเขียว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
1. ละลายส่วนผสมของอาหารทะเล (ปลาหมึก กุ้ง หอยแมลงภู่ ปลาหมึก และหนวดปลาหมึก) เทลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก บดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นขนาดของหอยแมลงภู่หรือกุ้ง เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดในค็อกเทลมีขนาดเท่ากัน
ขั้นตอนที่ 2
2. เตรียมน้ำดองซีฟู้ดเชค: ผสมซีอิ๊วขาวกับน้ำมะนาว เทส่วนผสมที่ได้ลงบนอาหารทะเลและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 3
3. ในขณะที่ค็อกเทลอาหารทะเลกำลังหมักอยู่ ให้สับหัวหอมและกระเทียม แล้วหั่นพริก ปอกเปลือกจากพาร์ติชั่นและเมล็ดออกเป็นครึ่งวง ผัดทุกอย่างให้เข้ากันในน้ำมันพืชเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
4. ใส่เนยลงในกระทะแล้วปล่อยให้มันกระจาย จากนั้นใส่อาหารทะเลและน้ำดองที่นั่น เทไวน์ขาวและเกลือเพื่อลิ้มรส เมื่อเตรียมอาหารทะเล คุณไม่ควรใช้เครื่องเทศเพราะอาจทำให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนของอาหารทะเลหายไปได้ง่าย เคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที หลังจากที่จานพร้อมแล้วอย่ารีบนำออกจากเตา แต่ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ค็อกเทลทะเลอิ่มตัวด้วยน้ำดอง โรยอาหารทะเลด้วยสมุนไพรที่คุณเลือกคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสีเขียวสับละเอียดลงไปได้