นักชิมหลายคนชื่นชมรสชาติของปลาหมึก เนื้อของพวกเขามีรสชาติดั้งเดิมจึงถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ
เมื่อรู้กฎง่ายๆ ไม่กี่ข้อ คุณก็สามารถปรุงอาหารอร่อยจากอาหารทะเลนี้ได้
1. ล้างปลาหมึกแช่แข็งด้วยน้ำก่อน จากนั้นละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง แล้วลอกหนังออกจากเนื้อ เพื่อให้เนื้อคงสีน้ำนมไว้ ควรใช้น้ำร้อน (ประมาณ 60 องศา) เมื่อใช้น้ำเดือด เม็ดสีจากผิวหนังจะผ่านเข้าไปในเนื้อจะกลายเป็นสีม่วง
2. ต้องทุบซากปลาหมึกทั้งสองข้างเล็กน้อย จากนั้นเนื้อจะไม่หดตัวจะไม่แข็งระหว่างการปรุงอาหาร
3. ปรุงอาหารทอดปลาหมึกเป็นเวลาขั้นต่ำสูงสุด 5 นาที มิฉะนั้นจะสูญเสียรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการที่มีคุณค่า ตัวเลือกที่ยอมรับได้มากกว่าคือการลวก 3 นาทีโดยเรือข้ามฟาก
ปลาหมึกเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นพื้นฐานของหลักสูตรแรกและครั้งที่สองซึ่งผสมผสานอย่างลงตัวกับซีเรียลและผัก
ปลาหมึกตุ๋นกับผัก
เตรียมเนื้อปลาหมึก 500 กรัม (ปอกเปลือก ทุบให้พอ) หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสม ม้วนชิ้นแป้งทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง
ขูดแครอทสองอันบนเครื่องขูดขนาดกลาง ตัดสองหัวหอมเป็นวงครึ่ง ผัดผักในกระทะแยกต่างหาก
ใส่อาหารทะเลและผักในจานลึก เทครีมเปรี้ยว (200 กรัม) วางทิ้งไว้ 10-15 นาที ปิดฝา
เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหรือจานแยก
ปลาหมึกทอด
บดเนื้อปลาหมึก 500 กรัมในเครื่องปั่นหลังจากทำความสะอาด
แช่ขนมปังเก่า 50 กรัมในนม สับละเอียด
สับหัวหอมสองอันจนเนียนในเครื่องปั่น
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียว ใส่ไข่ไก่ เกลือ พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยม้วนเป็นเกล็ดขนมปังทอดทั้งสองด้านในน้ำมันดอกทานตะวัน เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีภายใต้ฝา
เสิร์ฟพร้อมข้าวต้มหรือบัควีท มันฝรั่งต้มก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน
เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการ การเตรียมอย่างรวดเร็ว ปริมาณแคลอรี่ต่ำ อาหารปลาหมึกจึงเหมาะสำหรับอาหารประจำวัน พวกเขาจะเติมร่างกายด้วยกรดอะมิโนที่มีประโยชน์, วิตามิน, ธาตุขนาดเล็ก นอกจากนี้ อาหารทะเลนี้ยังมีทอรีนซึ่งช่วยขจัดคอเลสเตอรอลในขณะที่ทำให้กิจกรรมของหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ