ม้วนฟิลาเดลเฟียเป็นหนึ่งในม้วนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในซูชิบาร์หลายแห่ง บ้านเกิดของพวกเขาคือสหรัฐอเมริกา ม้วนเหล่านี้เป็นหนี้ชื่อของพวกเขาไม่ได้มาจากเมืองอเมริกันที่มีชื่อเดียวกัน แต่เป็นครีมชีสหลากหลายชนิดที่มีชื่อเดียวกันซึ่งใช้ในการเตรียมการ ทำได้ง่ายที่บ้านทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจ
มันจำเป็น
-
- สำหรับ 6 ม้วน:
- ข้าวกลม 120 กรัม
- ครีมชีสฟิลาเดลเฟีย 50 กรัม
- แผ่นโนริ;
- เนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 100 กรัม
- อาโวคาโด;
- แตงกวาสด
- แก้วน้ำ;
- เกลือ
- ซีอิ๊ว
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
- น้ำส้มสายชูข้าว 20 กรัม
- ติดฟิล์ม
- เสื่อไม้ไผ่สำหรับม้วนม้วน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มข้าวจนสุก มันควรจะค่อนข้างรุนแรงไม่ว่าในกรณีใด ๆ อย่าให้มากเกินไป ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในกระทะ เติมน้ำเย็นหนึ่งแก้วและตั้งไฟให้ร้อน นำไปต้มลดแก๊สปรุงอาหารไม่เกิน 12 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้ข้าวนั่งต่อไปอีก 15 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำส้มสายชูข้าว เทลงในข้าวและคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
ปูเสื่อไม้ไผ่บนโต๊ะ วางแผ่นฟิล์มด้านบนแล้วตามด้วยโนริครึ่งแผ่น ด้านเรียบควรอยู่ด้านนอกเสมอ กระจายข้าวต้มในชั้นที่เท่ากันในขณะที่ถอยห่างจากขอบด้านล่างของโนริ 1, 5 เซนติเมตร เพื่อป้องกันไม่ให้ติดมือ ก่อนอื่นให้แช่ในน้ำและน้ำส้มสายชูข้าวเจือจาง ชั้นข้าวยิ่งบางยิ่งดี
ขั้นตอนที่ 4
พับเสื่อไม้ไผ่ครึ่งหนึ่งแล้วพลิกโนริและข้าวเพื่อให้ชั้นข้าวอยู่บนแรปพลาสติก สามารถชุบน้ำล่วงหน้าได้เล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5
ปอกและหั่นอะโวคาโดและแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 6
ทาชีสตรงกลางโนริ แล้วโรยด้วยแตงกวาสับและอะโวคาโด
ขั้นตอนที่ 7
จัดขอบด้านล่างของโนริกับขอบของเสื่อแล้วห่อเบาๆ ปั้นเป็นม้วนด้านบนด้วยชิ้นปลาแซลมอนหั่นเป็นสี่เหลี่ยม จากนั้นปูพรมอีกครั้งแล้วกดลงบนตัวปลา
ขั้นตอนที่ 8
ตัดม้วนที่ได้ออกเป็นหกชิ้นเท่า ๆ กัน เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วขาวและวาซาบิ