ซูชิไม่ถือว่าเป็นอาหารแปลกใหม่อีกต่อไป หลายคนได้เรียนรู้วิธีทำอาหารจากที่บ้าน พวกเขาจะเสิร์ฟพร้อมซอสเสมอ ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือซีอิ๊วและวาซาบิ การเตรียมวาซาบิที่บ้านนั้นเป็นปัญหา เนื่องจากพืชซึ่งเป็นส่วนประกอบหลัก ปลูกได้เฉพาะในญี่ปุ่น อเมริกา และนิวซีแลนด์เท่านั้น ซอสซูชิถั่วเหลืองทำง่ายที่บ้าน
มันจำเป็น
-
- ในการทำซอสถั่วเหลือง:
- ถั่วเหลือง - 100 กรัม
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำซุปไก่ - 50 มิลลิลิตร
- แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือทะเล
- วิธีทำซอสเผ็ดร้อน:
- หัวหอม - 30 กรัม
- กระเทียม - 7 กรัม
- มายองเนส - 200 กรัม
- พริกชิจิมิโทโกราชิ - 1 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มถั่วเหลือง. เมื่อถั่วสุกแล้ว ให้คว่ำลงในกระชอน ปล่อยให้น้ำไหลออก จากนั้นโอนไปยังจานลึกและบดขยี้
ขั้นตอนที่ 2
ใส่น้ำซุป เนยอุ่น แป้ง เกลือทะเล ลงในถั่วที่บดแล้วให้ละเอียด
ผสม.
ขั้นตอนที่ 3
โอนส่วนผสมที่ได้ไปยังกระทะแล้วนำไปต้ม เมื่อซอสโชยุเย็นลงก็พร้อมรับประทานได้เลย
ขั้นตอนที่ 4
สำหรับคนรักรสเผ็ดสามารถเปลี่ยนซอสถั่วเหลืองสำหรับซูชิเป็นซอสเครื่องเทศได้
ในการเตรียมคุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมด: หัวหอม, กระเทียม, มายองเนสและพริกไทยชิจิมิโทโกราชิ บดส่วนผสมในเครื่องปั่น ใส่จานรอง. ปล่อยให้ซอสเดือดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นซอสซูชิรสเผ็ด "เครื่องเทศ" ก็พร้อมรับประทาน