มีคนบอกตั้งแต่เด็กๆ แล้วว่าอย่ากินน้ำตาลแบบนั้น อย่ากินขนมมากไป เค้กชิ้นเดียวก็พอ แต่ทำไม? ปรากฎว่ามีหลายสาเหตุและเหตุผลที่เลิกใช้น้ำตาลทรายขาวดี!
1. เป็นอันตรายต่อฟัน ทุกคนรู้ดีว่าน้ำตาลกระตุ้นการพัฒนาของฟันผุและทำลายเคลือบฟัน แต่มันก็คุ้มค่าที่จะให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าอันตรายของน้ำตาลส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับระยะเวลาของการสัมผัสและไม่ได้อยู่ที่ความเข้มข้นในน้ำลายเช่น ลูกอมที่ละลายช้าจะส่งผลเสียมากกว่าช็อกโกแลตที่กินไปอย่างรวดเร็ว
2. โหลดตับ เมื่อน้ำตาลเข้าสู่ร่างกายจะแตกตัวเป็นกลูโคสและฟรุกโตส กลูโคสทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยพลังงาน ในขณะที่ฟรุกโตสสะสมอยู่ในตับและไม่ได้สังเคราะห์ขึ้นภายในร่างกาย จากนั้นจะถูกแปลงเป็นไกลโคเจนและบริโภคระหว่างออกกำลังกาย เมื่อบริโภคน้ำตาลมากเกินไป ฟรุกโตสจะถูกแปลงเป็นไกลโคเจน และจะถูกเปลี่ยนเป็นเนื้อเยื่อไขมัน ส่งผลให้เกิดปัญหาตับ
3.ทำให้เกิดโรคเบาหวาน อินซูลินเป็น "ผู้บัญชาการทหารสูงสุด" สำหรับกลูโคส คนรักขนมกดดันระบบต่อมไร้ท่อและเซลล์หยุดตอบสนองต่อคำสั่งอินซูลินอย่างต่อเนื่อง และสิ่งเหล่านี้เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการพัฒนาโรคอ้วน โรคหัวใจ หลอดเลือด และโรคเบาหวาน
4. ลางสังหรณ์ด้านเนื้องอกวิทยา ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าการบริโภคขนมมากเกินไปอาจนำไปสู่โรคมะเร็งได้ อินซูลินเป็นสารออกฤทธิ์หลักที่มีหน้าที่ในการเจริญเติบโตของเซลล์
5. น้ำหนักเกิน ฟรุกโตสจากน้ำตาลไม่ทำให้อิ่มเต็มดังนั้นคนที่ได้รับแคลอรีเปล่าก็ยังหิวอยู่ เป็นผลให้เขากินมากเกินไปและในระยะยาว - โรคอ้วนรอเขาอยู่
6. ยาหวาน หลังจากบริโภคของหวาน ร่างกายจะหลั่งฮอร์โมนแห่งความสุข - โดปามีน ซึ่งอาจทำให้ต้องพึ่งพาปริมาณของมัน ควรสังเกตว่าการใช้อาหารหวานจากธรรมชาติไม่ก่อให้เกิดผลกระทบนี้